İnqrediyentlər:

Xəmiri hazırlayın:
-İlıq su ¾ fincan
-Bareek cheeni (Şəkər Şəkər) 1 x.q
-Xəmir (Ani maya) 3 ç/q
-Bareek cheeni (Şəkər şəkəri) 1 ç/q
-Himalay Çəhrayı Duz ½ ç/q
-Anda (Yumurta) 1
-Kərə yağı 2 y/q
-Maida (Bütün təyinatlı un) ) süzülmüş 3 stəkan
-Yağ 1 ç/q
-Kərə yağı 1 ç/q
-Til (Küncüt) ½ stəkan
-Su ½ fincan
-Bal 2 x.q
-Çeddar pendir lazım olduğu qədər sürtgəcdən keçirilmiş
-Mozzarella pendiri lazım olduğu qədər sürtgəcdən keçirilmiş
-Kolbasa dilimlənmiş

İstiqamətlər:

Xəmirin hazırlanması:
-İçində bir qaba ilıq su, şəkər tozu, ani maya əlavə edin, yaxşı qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə dincəlin.
-Şəkər, çəhrayı duz, yumurta, yemək yağı, yarım miqdar unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. kleykovina əmələ gələnə qədər.
-İndi yavaş-yavaş qalan unu əlavə edin və kleykovina əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın.
-Yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və xəmir əmələ gələnə qədər yoğurun.
-Xəmiri yemək yağı ilə yağlayın, örtün. & isti yerdə 1 saat və ya ikiqat böyüyənə qədər mayalanmasına icazə verin.
-Tavada küncüt toxumlarını əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər zəif odda qurudun və sərinləyin.
- Bir qabda su, bal əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, sonra kənara qoyun.

Simit Pizza hazırlayın:

-Xəmiri düz bir səthə köçürün, quru səpin. un və xəmir yoğurun.
-Kiçik bir xəmir (80q) götürün və hamar bir top düzəldin, un səpin və oval formada açın.
-Çeddar pendiri ilə doldurun, xəmiri sıxın və bağlayın, sonra içinə batırın. xəmirin yaş tərəfini qızardılmış küncütlə yağlayın, düz tərəfindən bal siropu çəkin.
-Düz bir səthə qoyun (küncütlə örtülmüş tərəfi yuxarı), bıçaqla xəmirdə yarıq açıb cibi açın. & azca yayın.
-Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180C-də 10 dəqiqə bişirin.
-Sobadan çıxarın, cibdə, rəndələnmiş mozzarella pendirini, dilimlənmiş kolbasaları əlavə edin və yenidən 180C-də əvvəlcədən isidilmiş sobada 6- 8 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər.
-Kəsilib türk çayı və ya sousu ilə (8-9 edir) xidmət edin!