Tərkibi:
Yağ – 3 st. doğranmış sarımsaq - 1 osh qaşığı. Doğranmış zəncəfil - 1 osh qaşığı. Doğranmış yaşıl bibər - 2 tsp. Doğranmış soğan - ¼ fincan. Doğranmış göbələklər - ¼ fincan. Kələm - 1 stəkan. Doğranmış yerkökü - 1 stəkan. İncə doğranmış soğan - ½ fincan. Duz - dadmaq. soya sousu - 2½ osh qaşığı. Qarğıdalı nişastası - Su - bir tire. Kəsilmiş keşniş - bir ovuc. Soğan - bir ovuc. Kərə yağı – 1 xörək qaşığı

ƏDVƏLƏRLİ CHUTNEY ÜÇÜN:
Pomidor ketçupu – 1stəkan. bibər sousu - 2-3 osh qaşığı. Doğranmış zəncəfil - 1 x.q. İncə doğranmış soğan - 2 osh qaşığı. doğranmış keşniş - 2 osh qaşığı. soya sousu - 1½ osh qaşığı. İncə doğranmış soğan - 2 osh qaşığı. Doğranmış bibər - 1 x.q