Tərkibi

• Marinasiya üçün
  • ½ stəkan Kəsmik
  • ½ ç.q Qara bibər tozu
  • ½ ç.q Qara hil tozu
  • ½ ç.q Keşniş tozu
  • ½ ç.q Zerdeçal tozu
  • Zövqə görə duz
  • 1 ç.q Limon suyu
  • ¼ ç.q Degi qırmızı bibər tozu
  • ½ xörək qaşığı Zəncəfil-Sarımsaq pastası
  • 1 ç.q Xardal yağı
  • 1 xörək qaşığı qovrulmuş Qram unu
• Tərəvəzlərin yuyulması üçün
  • Təzə su
  • 1 qapaq Tərəvəz təmiz
• Brokolinin ağardılması üçün
  • Su
  • Zövqünüzə görə duz
  • 4/6 hissəyə kəsilmiş 2 orta boy brokoli
  • Buzlu su
• Pomidor üçün
  • 2-3 Pomidor yarıya bölün
  • Zövqə görə duz
  • Zövqə görə qara bibər tozu
• Çaat Masala üçün
  • 1 ç.q Qara Kardamon tozu
  • 1 ç.q Degi qırmızı bibər tozu
  • 1 ç.q Qurudulmuş Fenugreek yarpaqları
  • 1 ç/q Çaat Masala
• Digər Tərkibi
  • 1 ç/q yağ
  • 1 ç/q Xardal yağı
  < li>Kəsmik
  • Təzə Keşniş yarpaqları

Proses

Marinasiya üçünİçində bir qaba asılmış kəsmik, qara bibər tozu, qara hil tozu, keşniş tozu, zerdeçal tozu, limon suyu, duz, qırmızı bibər tozu, zəncəfil-sarımsaq pastası, xardal yağı, qovrulmuş qram unu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Sonrakı istifadə üçün kənarda saxlayın.

Tərəvəzlərin yuyulması üçünBöyük bir qaba su, təmiz tərəvəz əlavə edin, sonra qarışdırın və içinə 8-10 dəqiqə kənara qoyulmuş tərəvəzləri əlavə edin. Süzün və axan suyun altında yuyun, sonra tərəvəzləri qurudun və sonrakı istifadə üçün kənara qoyun.

Bronkolini ağartmaq üçünBöyük bir qazanda su qaynadın, duz, sonra brokolini əlavə edin və bişirin. 1-2 dəqiqə. İndi onu buzlu suya əlavə edin və soyumağa buraxın. Təmiz bir parça üzərinə çıxarın və qurudun, daha sonra istifadə etmək üçün kənara qoyun.

Pomidorlar üçünPomidorları yarıya bölün, bir az duz və istiot vurun, sonrakı istifadə üçün kənara qoyun.

Çaat Masala üçünKiçik bir qabda qara hil tozu, qırmızı bibər tozu, qurudulmuş fenugreek yarpaqları, chaat masala əlavə edin və hər şeyi düzgün qarışdırın və sonrakı istifadə üçün kənarda saxlayın.

Tandır brokoli bişirmək üçünTəndir marinasiyasını ağardılmış brokolinin üzərinə düzgün şəkildə tətbiq edin və kənara qoyun. Pomidorlara da eyni marinasiya tətbiq edin və kənara qoyun. İki qril qabını yağ, xardal yağı ilə qızdırın, sonra brokolini birinə, pomidoru isə başqa bir qaba qoyun. Hər tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin, sonra orta yüksək istilikdə düzgün bişirin. Çıxarıb isti kəsmiklə xidmət edin və keşniş yarpaqları ilə bəzəyin.