Tərkibi:
Ağ küncüt 2 stəkan
Zeytun yağı 1\/4-cü stəkan -\u00bd fincan
Zövqünüzə görə duz

\n

Dəst orta istilikdə bir tava, ağ küncüt əlavə edin və aromasını buraxana və rəngi bir qədər dəyişənə qədər qızardın. Toxumları çox qızartmadığınızdan əmin olun.

\n

Dərhal qızardılmış küncüt toxumlarını qarışdırma qabına köçürün və küncüt ilıq ikən qarışdırın, qarışdırma zamanı küncüt toxumları öz yağını tərk edəcək. onlar isti olduğundan qalın pastaya çevriləcək.

\n

Daha sonra 1\/4 - \u00bd stəkan zeytun yağı əlavə edərək yarı qalın incə pasta əldə edin. Zeytun yağının miqdarı mikser dəyirmanınızda fərqli ola bilər.

\n

Xəmir hazırlandıqdan sonra duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.

\n

Evdə hazırlanmış Tahini hazırdır! Otaq temperaturuna qədər soyudun və hava keçirməyən qabda saxlayın, soyuducuda soyudun, təxminən bir ay yaxşı qalır.

\n

Tərkibi:
Noxud 1 stəkan ( 7-8 saat dəmləyin)
Zövqə görə duz
Buz kubları 1-2 əd.
Sarımsaq 2-3 diş
Evdə hazırlanmış Tahin pastası 1\/3-cü stəkan
Limon suyu 1 xörək qaşığı< br>Zeytun yağı 2 xörək qaşığı

\n

Noxudu yuyun və 7-8 saat və ya bir gecədə isladın. İsladıqdan sonra suyu boşaldın.

\n

İslatılmış noxudu təzyiqli ocağın içinə köçürün, onunla birlikdə dadmaq üçün duz əlavə edin və noxudun səthindən 1 düym yuxarıya qədər su doldurun.

\ n

Noxudu orta istilikdə 3-4 düdük bişirin.

\n

Fit çaldıqdan sonra alovu söndürün və qapağı açmaq üçün ocağın təbii şəkildə təzyiqini azaltmağa icazə verin.

\ n

Noxud tamamilə bişməlidir.

\n

Noxudu süzün və sonra istifadə etmək üçün suyu ehtiyata qoyun və bişmiş noxudun soyumasını gözləyin.

\n

Daha sonra, bişmiş noxudu qarışdırma qabına köçürün və daha sonra 1 stəkan ehtiyat noxud suyu, buz kubları və sarımsaq mixəkləri əlavə edin, əlavə 1- 1,5 stəkan ehtiyat noxud suyu əlavə edərək incə pasta halına gətirin, üyüdərkən tədricən suyu əlavə edin.\n

Daha sonra evdə hazırlanmış Tahini pastası, dadmaq üçün duz, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin, qarışığı hamar olana qədər yenidən qarışdırın.

\n

Hummus hazır olana qədər soyuducuda saxlayın. istifadə olunur.

\n

Tərkibi:
Noxud (Kabuli çanası) 1 stəkan
Soğan \u00bd fincan (doğranmış)
Sarımsaq 6-7 diş
Yaşıl bibər 2-3 əd.
Cəfəri 1 stəkan qablaşdırılmış
Təzə keşniş \u00bd stəkan qablaşdırılmış
Təzə nanə bir neçə budaq
Yaş soğan göyərti 1\/3-cü fincan
Jeera tozu 1 xörək qaşığı< br>Dhaniya tozu 1 ç/q
Lal mirch tozu 1 ç/q
Zövqə görə duz
Qara istiot bir çimdik
Zeytun yağı 1-2 x.q
Küncüt 1-2 x.q
Un 2 -3 x.q
Qızartmaq üçün yağ

\n

Noxudu yuyun və 7-8 saat və ya bir gecə dəmləyin. Nəmləndirdikdən sonra suyu boşaltın və qida prosessoruna köçürün.

\n

Daha sonra qalan inqrediyentləri əlavə edin (küncüt toxumlarına qədər) və nəbz rejimi ilə qarışdırın. Davamlı deyil, fasilələrlə üyüdməyinizə əmin olun.

\n

Kavanozun qapağını açın və qarışığı qaba qarışığa bərabər şəkildə üyütmək üçün kənarlarını qırın.

\n

Zeytun yağını tədricən əlavə edin. qarışdırarkən.

\n

Qarışığın nə çox qaba, nə də çox pasta kimi olmamasına əmin olun.

\n

Əgər yemək prosessorunuz yoxdursa, mikserdən istifadə edin və qarışdırın. qarışığı qarışdırın, işi asanlaşdırmaq üçün bunu dəstə-dəstə etməyinizə əmin olun və qarışığın xəmir kimi deyil, qaba olmasına diqqət edin.

\n

Qarışıq üyüdüldükdən sonra un və küncüt əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 2-3 saat soyuducuya qoyun. İstirahət zamanı reseptin digər komponentlərini də hazırlaya bilərsiniz.

\n

Soyuducuda qalandan sonra əlavə edin, çıxarın və 1 ç.Q. soda əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

\n

Barmaqlarınızı soyuq suya batırın və bir qaşıq dolusu qarışığı götürün və tikki şəklinə salın.

\n

Orta atəşə qoyun və qızartmaq üçün yağı qızdırın, tikkini orta istilikdə qızardılmış yağda qızardıncaya qədər qovurun. və qızılı qəhvəyi. Bütün tikkiləri eyni şəkildə qızardın.

\n

İnqrediyentlər:
Təzə kahı \u00bd fincan
Pomidor \u00bd fincan
Soğan \u00bd fincan< br>Xiyar \u00bd fincan
Təzə keşniş \u2153 stəkan
Limon suyu 2 TSP
Zövqə görə duz
Qara bibər bir çimdik
Zeytun yağı 1 TSP

\n

Bütün inqrediyentləri qarışdırma qabına əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, süfrəyə verənə qədər soyuducuda saxlayın.

\n

İnqrediyentlər:
Pita çörəyi
Hummus
Qızardılmış falafel< br>Salat
Sarımsaq sousu
Acı sous

\n

Pide çörəyinin üzərinə səmərəli miqdarda humus səpin, qızardılmış falafel, salat qoyun və bir az sarımsaq və isti su tökün. Dərhal yuvarlayın və xidmət edin.

\n

Tərkibi:
Hummus
Qızardılmış falafel
Salat
Pita çörəyi

\n

Humusla dolu bir hissəni bir qaba yayın, salatı, bir az qızardılmış falafeli qoyun, bir az sarımsaq və isti daldırma çiləyiniz, bir az pide çörəyini kənara qoyun, bir az zeytun yağı və zeytun əlavə edin və humusun üzərinə qırmızı bibər tozu səpin. Dərhal xidmət edin.