Toyuqu marinatlamaq üçün inqrediyentlər (2-3 nəfərə bir az ağ düyü ilə xidmət edin)strong>p>

• 1 lb toyuq budu, 1,5 düymlük kublara kəsin
• 2 diş sarımsaq
• dadmaq üçün qara bibər
• 1,5 ç.q soya sousu
• 1/>2 ç.q duz
• li>
• 3/>8 ç.q soda
• 1 yumurtanın ağı
• 0,5 st nişasta (şoraba əlavə edin)
• 1 stəkan kartof nişastası (toyuq ətini örtmək üçün istifadə edin)
• 2 stəkan yağ toyuq ətini qovurmaq üçün

Sous üçün inqrediyentlərstrong>< /p>

• 2 xörək qaşığı Bal
• 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 2,5 xörək qaşığı soya sousu
• 3 xörək qaşığı su
• li>
• 2,5 xörək qaşığı ketçup
• 1 xörək qaşığı sirkə
• Sousu qatılaşdırmaq üçün şirin kartof nişastası suyu (2 ç.q kartof nişastası 2 ç.q su ilə qarışdırılır)
• li>
• 1 xörək qaşığı küncüt yağı
• 1,5 xörək qaşığı qızardılmış küncüt
• Bəzək olaraq doğranmış baş soğan

Təlimat strong>

Toyuq ayağındakı sümüksüz və dərini 1 düymlük parçalara kəsin. İstəsəniz toyuq döşündən istifadə edə bilərsiniz. Toyuq ətini 1 ç.q. rəndələnmiş sarımsaq, 1,5 ç.q soya sousu, 1/>2 ç.q duz, dadmaq üçün bir az qara bibər, 3/>8 ç.q. soda, 1 yumurta ağı və 1/>2 x.q. nişasta. Qarğıdalı nişastası, kartof və ya şirin kartof nişastası, hamısı işləyir, daha sonra örtük üçün istifadə etdiyinizdən asılıdır. Hər şeyi yaxşı birləşdirənə qədər qarışdırın. Üzərini örtün və 40 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Nişastanın yarısını böyük bir qaba əlavə edin. Onu yaymaq. İçinə toyuq əlavə edin. Əti nişastanın digər yarısı ilə örtün. Qapağın üzərinə qoyun və bir neçə dəqiqə və ya toyuq gözəl bir şəkildə örtülənə qədər silkələyin. Yağı 380 F-ə qədər qızdırın. Toyuq ətini hissə-hissə əlavə edin. 2 dəqiqədən az müddətdə səthin xırtıldadığını və rəngin bir az sarı olduğunu hiss edə bilərsiniz. Onları çıxarın. Sonra ikinci partiyanı edəcəyik. Bundan əvvəl, bütün bu kiçik kiçik parçaları balıq tutmaq istəyə bilərsiniz. Temperaturu 380 F-də saxlayın və toyuqun ikinci partiyasını qızardın. Bitirdikdən sonra bütün toyuqları təxminən 15 dəqiqə dincəlməyə icazə verin və biz toyuqları iki dəfə qızardacağıq. İkiqat qızartma xırtıldayanlığı sabitləşdirəcək ki, daha uzun müddət davam etsin. Sonda toyuqun üstünə parlaq sous tökəcəyik. Əgər iki dəfə qızartmasanız, xidmət zamanı toyuq xırtıldayan olmaya bilər. Siz sadəcə rəngə diqqət yetirin. Təxminən 2 və ya 3 dəqiqədən sonra o gözəl qızılı rəngə çatacaq. Onları çıxarın və kənara qoyun. Sonra sousu hazırlayacağıq. Böyük bir qabda 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 2 xörək qaşığı maye bal, 2,5 xörək qaşığı soya sousu, 2,5 x.q ketçup, 3 x.q su, 1 x.q sirkə əlavə edin. Onları yaxşı birləşdirənə qədər qarışdırın. Wokunuzu sobanın üstünə qoyun və bütün sousu tökün. Qabın dibində bir az şəkər yuyucusu var, onu təmizləməyinizə əmin olun. Sousu orta istilikdə qarışdırmağa davam edin. Bir qaynadək gətirin və sousu qalınlaşdırmaq üçün bir az kartof nişastası suyu tökün. Bu sadəcə 2 tsp kartof nişastası 2 çay qaşığı su ilə qarışdırılır. İncə şərbətli teksturaya çatana qədər qarışdırmağa davam edin. Toyuq ətini bir az susam yağı və 1,5 xörək qaşığı qızardılmış küncüt toxumu ilə birlikdə yenidən tavaya daxil edin. Toyuq gözəl bir şəkildə örtülənə qədər hər şeyi atın. Onları çıxarın. Onu bir az doğranmış soğan ilə bəzəyin və hazırsınız.