Muttaikose Sambar üçün inqrediyentlər:

• 2 stəkan muttaikose (kələm), doğranmış
• 1 stəkan toor dal (göyərçin noxudu)
• 1 soğan, xırda doğranmış
• 2 pomidor, doğranmış
• 2 yaşıl bibər, dilim
• 1 ç.q xardal toxumu
• 1 ç.q kimyon toxumu< /li>
• 1/4 ç.q zerdeçal tozu
• 2 xörək qaşığı sambar tozu
• Zövqə görə duz
• Bəzək üçün təzə keşniş yarpaqları
< /ul>

Təlimatlar:

1. Tortu yumşalana qədər təzyiqli ocakda bişirin. Əzin və kənara qoyun.

2. Qazanda yağı qızdırıb xardal toxumu və zirə əlavə edin. Qoy səpələsinlər.

3. Soğan və yaşıl bibər əlavə edin, soğan şəffaflaşana qədər sote edin.

4. Doğranmış pomidor, zerdeçal tozu, sambar tozu və duz əlavə edin. Pomidorlar yumşaq olana qədər bişirin.

5. Doğranmış muttaikoz və bir az su əlavə edin, örtün və yumşalana qədər bişirin.

6. Püresi dalını qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynatın. Təzə keşniş yarpaqları ilə bəzəyin.

Gündəlik sous üçün inqrediyentlər:

• 1 stəkan bişmiş noxud
• 1 baş soğan, xırda doğranmış
• 1 yaşıl çili, dilim
• 1/2 ç.q xardal toxumu
• 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş kokos (isteğe bağlı)
• Zövqə görə duz
• Garnitür üçün keşniş yarpaqları

Təlimat:

1. Tavada yağı qızdırın və xardal toxumu əlavə edin, onların çıxmasına icazə verin.

2. Soğan və yaşıl çili əlavə edin, soğan qızılı rəng alana qədər sote edin.

3. Bişmiş noxud və duzu qarışdırın, yaxşı qarışdırın. İstifadə edirsinizsə rəndələnmiş kokos əlavə edin.

4. Bir neçə dəqiqə bişirin və keşniş yarpaqları ilə bəzəyin.

Muttaikose Sambarı isti düyü ilə və Sundal Gravy ilə müşayiət edin. Bu qidalandırıcı yemək nahar qutunuz üçün mükəmməldir!