-Pyaz (Soğan) ½ stəkan

-Şimla şirniyyat (Bibər) ¼ fincan

-Qacar ​​(kök) soyulmuş ½ fincan

-Lauki ( Şüşə balqabaq) qabığı soyulmuş 1 stəkan

-Adrak (Zəncəfil) 1 düymlük parça

-Dahi (qatıq) 1/3 fincan

-Sooji (irmik) 1 & ½ fincan

-Zeera (Zirə toxumu) qovrulmuş və əzilmiş 1 ç/q

-Himalay çəhrayı duzu 1 ç.q və ya dadına görə

-Lal şirəsi (Qırmızı bibər) əzilmiş 1 ç/q

-Su 1 stəkan

-Hari çili (Yaşıl bibər) doğranmış 1 x.q

-Hara dhania (Təzə keşniş) ovucca doğranmış< /p>

-Qabartma soda ½ ç/q

-Xiyar yağı 2-3 y/q

-Til (Küncüt) lazım olduğu qədər

-Xiyar yağı Lazım gələrsə 1-2 çay qaşığı

İstiqamət:

-Soğan və bibər doğrayın.

-Kök, balqabağı, zəncəfil sürtgəcdən keçirin və kənara qoyun.

-Bir qaba qatıq, irmik, zirə toxumu, çəhrayı duz, xırda doğranmış qırmızı bibər, su əlavə edib yaxşıca çalın, örtün və 10 dəqiqə dincəlin.

-Bütün tərəvəzləri əlavə edin, yaşıl bibər, təzə keşniş, soda və yaxşı qarışdırın.

-Kiçik bir qızartma qabda (6 düym), yemək yağı əlavə edin və qızdırın.

-Küncüt əlavə edin, Hazırlanmış xəmiri bərabər şəkildə yayın, örtün və qızılı rəng alana qədər zəif odda bişirin (6-8 dəqiqə), diqqətlə çevirin, lazım gələrsə, zeytun yağı əlavə edin və hazır olana qədər (3-4 dəqiqə) orta odda bişirin (4 edir) və xidmət edin!