Tərkibi:

• 1 stəkan çox məqsədli un (maida)
• ½ stəkan şəkər tozu
• ¼ stəkan irmik (rava)
• ½ fincan kərə yağı
• Bir çimdik soda
• ¼ çay qaşığı hil tozu
• Bəzək üçün badam və ya püstə (istəyə görə)
< /ul>

Nanxatay, zərif dadı olan məşhur hind qısa çörək peçenyesidir. Evdə dadlı nanxatay hazırlamaq üçün bu sadə reseptə əməl edin. Tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Bütün məqsədli un, irmik əlavə edin və aromatik olana qədər qovurun. Unu bir boşqaba köçürün və soyumağa icazə verin. Qarışdıran qabda şəkər tozu və kərə yağı əlavə edin. Krem halına gələnə qədər çalın. Soyudulmuş unu, qabartma sodasını, hil tozunu əlavə edin və xəmir yaratmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Yapışmayan qabı əvvəlcədən qızdırın. Kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirdən kiçik bir hissə götürün və top halına salın. Ortasına bir parça badam və ya püstə sıxın. Qalan xəmirlə təkrarlayın. Onları tavaya düzün. 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə qapaq altında bişirin. Hazır olduqdan sonra onların soyumasına icazə verin. Xidmət edin və həzz alın!