• KƏŞMİRİ QIRMIZI BİBER | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• İSTİ SU | Горячая вода по мере необходимости.
• NEFT | Масло 3/4 стакан.
• STAR RİYAÇ | Звездчатый анис 4-5 штук.
• SARIMS | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• Zəncəfil | Имбирь 1/3 стакан (нарезанный).
• Kərəviz | Сельдерей 1/3 стакан (нарезанный).
• YAŞIL BİYARƏT PASTASI | Pasta из зеленого чили 6-7 штук.
• DUZ | Соль по вкусу.
• KETÇUP | 1 стакан кетчупа.
• QIRMIZI BİBER SOS | 1/2 стакан красного чили соуса.
• SİRKƏ | 1 столовая ложка уксуса.
• SOY SUSU | 1 чайная ложка соевого соуса.
• QƏKƏR | 1 çaynaya ложка сахара.
• AROMAT POWDER | 1 çaynaya ложка порошка aromata.
• AĞ BİBER TOZU | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала вам потребуется удалить семена и замочить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножрезниц, а затем, помощиться. семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Perelozhite chili в миску и залейте горячей водой, пока они полностью погрузятся, накройте и замочите по крайней 1 saat ərzində, hətta 20-25 dəqiqə ərzində çili vura bilərsiniz. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив minimumьное количество воды. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь və хорошо его разогрейте. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильном огне до тех пор, пока чеснок не станет золотистым, 4-5 dəqiqəyə qədər. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе с пастой из зеленого чили и солью, готовьте и помешивайте 15 dəqiqə, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. Buna görə də ola bilər, məsələn, çox sayda, lakin çox açıqdır, belə ki, söhbət edə bilərsiniz, eyni zamanda, Çin və Hindistanın müxtəlif ölkələrindən istifadə edə bilərsiniz. Kogda chatni potemneet i stanet kroshitsya, dobavьte ketchup and ostavshiesya ingredienty, yaxşı 3-4 dəqiqə, vəm nə lazımdır ki, çox şey var. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Çox chatni gotov, tam osttudite pered tem, как переложить его в герметичный контейнер, его храниться və 1-1,5 ay ərzində istifadə edilə bilər.