Tərkibi:

• 2 stəkan köhnə yulaf ezmesi
• 3/4 fincan kiçik doğranmış qoz-fındıq, məsələn, badam, qoz, pecan, fıstıq və ya qarışıq
• 1/4 fincan günəbaxan toxumu və ya pepita və ya əlavə doğranmış qoz-fındıq
• 1/4 fincan şəkərsiz kokos lopaları
• 1/2 fincan bal
• 1/3 fincan qaymaqlı fıstıq yağı
• 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
• 1/4 çay qaşığı kosher duzu
• 1/3 fincan mini şokolad fişləri və ya quru meyvə və ya qoz-fındıq

İstiqamətlər:

1. Sobanızın ortasına rəf yerləşdirin və sobanı 325 dərəcə F-ə qədər qızdırın. 8 və ya 9 düymlük kvadrat çörək qabına perqament kağızı düzün ki, kağızın iki tərəfi tutacaqlar kimi kənarlardan asılsın. Yapışmayan sprey ilə səxavətlə örtün.
2. Yulafı, qoz-fındıqları, günəbaxan toxumlarını və kokos lopalarını kənarları kəsilmiş, yağlanmamış çörək qabına yayın. Hindistancevizi yüngül qızılı görünənə və qoz-fındıq qızardılmış və ətirli olana qədər sobada qızardın, təxminən 10 dəqiqə, yarımda bir dəfə qarışdırın. Fırının temperaturunu 300 dərəcə F-ə endirin.
3. Bu arada, bal və fıstıq yağını orta bir qazanda orta istilikdə birlikdə qızdırın. Qarışıq hamar bir şəkildə birləşdirilənə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın. Vanil, darçın və duzu qarışdırın.
4. Yulaf qarışığı qızardıldıqdan sonra onu ehtiyatla fıstıq yağı ilə tavaya köçürün. Bir rezin spatula ilə qarışdırmaq üçün qarışdırın. 5 dəqiqə sərinləyin, sonra şokolad çiplərini əlavə edin (dərhal şokolad çiplərini əlavə etsəniz, onlar əriyəcəklər).
5. Xəmiri hazırlanmış tavaya tökün. Spatulanın arxası ilə çubuqları bir təbəqəyə sıxın (yapışmağın qarşısını almaq üçün səthə bir vərəq də qoya bilərsiniz, sonra barmaqlarınızla istifadə edin; bişməzdən əvvəl plastiği atın).
6. Sağlam granola barlarını 15-20 dəqiqə bişirin: 20 dəqiqə daha xırtıldayan barlar verəcək; 15-də onlar bir az çeynəyəcəklər. Çubuqlar hələ də tavada ikən, istədiyiniz ölçüdə çubuqları kəsmək üçün tavaya bir bıçağı basın (tavanıza zərər verməyəcək bir bıçaq seçdiyinizə əmin olun - mən adətən 5-dən 2 cərgəyə kəsirəm). Çubuqları çıxarmayın. Onları tavada tamamilə soyumağa buraxın.
7. Çubuklar tamamilə soyuduqdan sonra onları kəsmə taxtasına qaldırmaq üçün perqamentdən istifadə edin. Çubuqları eyni yerdə kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin, ayırmaq üçün xətlərinizin üstündən keçin. Ayırın və həzz alın!