Resha Toyuq Paratha Roll
İnqrediyentlər:
Toyuq İçliyi Hazırlayın:
- Kərə yağı 3-4 x.q
- Pyaz (Soğan) doğranmış ½ fincan
- Haşlanmış və xırdalanmış toyuq əti 500 q
- Adrak lehsan pastası (Zəncəfil sarımsaq pastası) 1 x.q
- Himalay çəhrayı duzu ½ ç.q və ya dadmaq üçün
- Zeera tozu ( Zirə tozu) 1 ç/q
- Haldi tozu (Zerdeçal tozu) ½ ç/q
- Tikka masala 2 x.q
- Limon suyu 2 x.q
- Su 4-5 x.q
Sousu Hazırlayın:
- Dahi (Yoqurt) 1 stəkan
- Mayonez 5 st
- Hari çili (Yaşıl bibər) 3-4
- Lehsan (Sarımsaq) 4 diş
- Himalay çəhrayı duzu ½ ç.q və ya dadmaq üçün
- Lal sirkəsi (Qırmızı) bibər tozu) 1 ç.q və ya dadına görə
- Podina (Nanə yarpağı) 12-15
- Hara dhania (Təzə keşniş) ovuc
Paratha hazırlayın :
- Maida (Ümumi un) süzülmüş 3 & ½ stəkan
- Himalay çəhrayı duzu 1 ç.q və ya dadına görə
- Şəkər tozu 1 ç/q< /li>
- Ghee (Təmizlənmiş kərə yağı) 2 xörək qaşığı
- Su 1 stəkan və ya lazım olduqda
- Ghee (Təmizlənmiş kərə yağı) 1 ç/q
- Ghee ( Təmizlənmiş kərə yağı) ½ xörək qaşığı
- Ghee (Təmizlənmiş yağ) ½ xörək qaşığı
Qurulma:
- Tələb olunan kartof qızartması
İstiqamətlər:
Toyuq İçliyi Hazırlayın:
- Tavada yağ, soğan əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun.
- Toyuq əti, zəncəfil sarımsaq pastası, çəhrayı duz, zirə tozu, zerdeçal tozu, tikka masala, limon suyu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
- Su əlavə edib yaxşıca qarışdırın, örtün və orta odda 4-dək bişirin. 5 dəqiqə sonra 1-2 dəqiqə güclü odda bişirin.
Sousu hazırlayın:
- Blender qabına qatıq, mayonez, yaşıl bibər, sarımsaq, çəhrayı duz, qırmızı bibər tozu, nanə yarpağı, təzə keşniş, yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.
Paratha hazırlayın:
- Bir qabda əlavə edin. un, çəhrayı duz, şəkər, duru kərə yağı və xırdalanana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Tədricən su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və xəmir alınana qədər yoğurun.
- Aydınlanmış kərə yağı ilə yağlayın. , örtün və 15 dəqiqə dincəlin.
- Xəmiri 2-3 dəqiqə yoğurun və uzatın.
- Kiçik bir xəmir götürün (100 q), bir top düzəldin və rulonla açın. incə yuvarlanmış xəmirin içinə oxlov köməyi ilə yoğurun.
- Təbrik edilmiş kərə yağı əlavə edin və yayın, yuvarlanan xəmiri bıçaqla qatlayın və kəsin, xəmir topunu düzəldin və yayma sancağının köməyi ilə açın. .
- Tava üzərinə duru kərə yağı əlavə edin, əridib orta odda hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.
Qurulma:
- Paratanın üzərinə hazırlanmış sousu əlavə edib yaydırın, toyuq içliyi, kartof qızartması, hazırlanmış sousu əlavə edin və yuvarlayın.
- Bişirmə kağızına sarın və xidmət edin (6 ədəd). < /ol>