Tərkibi

• 1 stəkan Ragi unu (barmaq darı unu)
• 1/2 stəkan su (lazım olduqda tənzimləyin)
• Zövqə görə duz
• 1 xörək qaşığı yağ (istəyə görə)
• Bişirmək üçün kərə yağı və ya kərə yağı

Təlimatlar

Ragi roti, qidalandırıcı və dadlı resept, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün idealdır. Barmaq darısından hazırlanan bu ənənəvi hind rotisi təkcə qlütensiz deyil, həm də qida maddələri ilə zəngindir.

1. Bir qarışdırıcı qabda ragi unu və duz əlavə edin. Tədricən su əlavə edin, barmaqlarınızla və ya qaşıqla qarışdıraraq xəmir əmələ gətirir. Xəmir elastik, lakin çox yapışqan olmamalıdır.

2. Xəmiri bərabər hissələrə bölün və toplar şəklində düzəldin. Bu, rotis yaymağı asanlaşdıracaq.

3. Təmiz bir səthi bir az quru un ilə tozlayın və hər topu yumşaq bir şəkildə düzəldin. Hər bir topu nazik dairədə, ideal olaraq diametri təxminən 6-8 düym olan bir dairəyə yuvarlamaq üçün yuvarlanan sancaqdan istifadə edin.

4. Orta istilikdə tava və ya yapışmayan tava qızdırın. Qızdırıldıqdan sonra, yuvarlanan roti tavaya qoyun. Səthdə kiçik baloncuklar əmələ gələnə qədər təxminən 1-2 dəqiqə bişirin.

5. Roti çevirin və digər tərəfi başqa bir dəqiqə bişirin. Bişirmənin bərabər olmasını təmin etmək üçün spatula ilə aşağı basa bilərsiniz.

6. İstəyirsinizsə, əlavə ləzzət üçün bişirilərkən üzərinə kərə yağı və ya kərə yağı çəkin.

7. Bişdikdən sonra roti tavadan çıxarın və qapalı bir qabda isti saxlayın. Qalan xəmir hissələri üçün prosesi təkrarlayın.

8. Sevdiyiniz chutney, yoqurt və ya köri ilə isti xidmət edin. Sağlam yemək üçün ağıllı seçim olan ragi roti-nin faydalı dadından həzz alın!