Tərkibi:

1. 1 stəkan ragi unu

2. 1/2 fincan düyü unu

3. 1/4 fincan urad dal

4. 1 çay qaşığı duz

5. Su

Təlimatlar:

1. Urad dalını 4 saat isladın.

2. Dalı incə xəmir konsistensiyasına gətirin.

3. Ayrı bir qabda ragi və düyü ununu birləşdirin.

4. Urad dal xəmirini qarışdırın.

5. Doza xəmir konsistensiyasına nail olmaq üçün lazım olduqda duz və su əlavə edin.

Dozanın bişirilməsi:

1. Tava orta istilikdə qızdırın.

2. Tava üzərinə bir kepçe xəmir tökün və dairəvi formada yayın.

3. Üstünə yağ səpin və xırtıldayana qədər bişirin.

Fıstık Çotneyi:

1. Tavada 1 xörək qaşığı yağı qızdırın.

2. 2 xörək qaşığı fıstıq, 1 xörək qaşığı çana dal, 2 qurudulmuş qırmızı çili, kiçik parça tamarind, 2 xörək qaşığı kokos əlavə edin və yüngül qızılı rəngə qədər sote edin.

3. Bu qarışığı su, duz və kiçik bir parça kərə yağı ilə üyüdərək hamar bir çotney hazırlayın.