Tərkibi:

-Palak (İspanaq) doğranmış 250 q

-Lehsan (Sarımsaq) mixək 5-6

-Adrak (Zəncəfil) 1 düymlük parça

-Hari mayası (Yaşıl bibər) 5-6

-Hara dhania (Təzə keşniş) bir ovuc

-Su ½ fincan

-Maida (Ümumi un) süzülmüş 2 və ½ fincan

-Zeera (Zirə toxumu) 1 ç/q

-Kalonji (Nigella toxumu) ½ çay qaşığı

-Himalay çəhrayı duzu ½ çay qaşığı və ya dadmaq üçün

-Lal çili (Qırmızı bibər) 1 ç/q xırdalanmış

-Ajwain (Karom toxumu) ½ çay qaşığı

-Yegi 1 x.q.

-Xiyar yağı 1 ç/q

-Qızartmaq üçün yağ

İstiqamətlər:

-Blender qabı mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,pink duz,lal mirch əzilmiş aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Xişirmə yağı dal ker ache tarhan qarışığı ker lein.

-Thora thora ker ka qarışıq yaşıl qarışıq şamil karein aur ghond ker xəmir tayyar ker lein aur dhak ker 15 dəqiqə kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur xəmir ko stretch ker ka hamar xəmir tayyar ker lein.

-Yağlanmış əllə xəmir (50 qr) lein aur ball bana lein.

-Yemək üçün yağ dal dein aur haath ki mədəd və xəmir ko pheela lein.

-Karahi mein xörək yağı qaram karein aur darmiyani ancch per light gold ho janay tak fry ker lein (10-12 edir).