İnqrediyentlər

Poha (पोहा) – 2 stəkan (150 qram)
Yağ (तेल) – 1-2 xörək qaşığı
Kişniş yarpaqları (हरा धनिया) – 2 qr. ंगफली)– ½ fincan
Limon (नींबू) – ½ fincan
Köri yarpaqları (करी पत्ता)- 8-dən 10-a qədər
Yaşıl bibər (हरी मी)
merik tozu (हल्दी पाउडर)- ¼ çay qaşığı
Qara Xardal toxumu (राई) - ½ ç.q
Şəkər (चीनी)-1,5 ç.q
Duz(नमक) – ¾ ç.q (və ya dadmaq üçün)
Besan sev (राई) p>

Poha necə hazırlanır:

2 stəkan orta nazik Poha götürün və yuyun. Pohanı suya batırın və dərhal süzün. Pohanı bir qaşıq ilə qarışdırın. Pohanı islatmaq lazım deyil, sadəcə yaxşıca yuyun. Pohaya ¾ çay qaşığı duz və ya zövqə görə əlavə edin, ardınca 1,5 tsp şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bərkiməsi üçün 15 dəqiqə kənara qoyun. 5 dəqiqə bitdikdən sonra bir dəfə qarışdırın. 5-6 dəqiqə kənarda saxlayın.

Tava qızdırın və üzərinə 1 ç.q. yağ əlavə edin. Yarım stəkan yerfıstığı yağda xırtıldayana qədər qızardın. Qovrulduqdan və hazır olduqdan sonra onları ayrıca boşqaba çıxarın.

Poha hazırlamaq üçün tavaya 1-2 x.q. yağ əlavə edin və qızdırın. Üzərinə ½ ç.q qara xardal toxumu əlavə edin və çatlamağa icazə verin. Ədviyyatların qaralmasının qarşısını almaq üçün alovu azaldın. 1 xırda doğranmış yaşıl çili, ¼ çay qaşığı zerdeçal tozu, təqribən doğranmış 8-10 köri yarpağı əlavə edin. Pohanı tavaya əlavə edin və qarışdırarkən 2 dəqiqə bişirin.

Poha hazır olduqdan sonra üzərinə yarım limonun suyunu sıxın. Yaxşı qarışdırın. Alovu söndürün. Boşqaba tökün.

Pohanın üzərinə bir az besan sev, bir az fıstıq və bir az yaşıl keşniş səpin, yan tərəfə bir limon dilimi qoyun və aclıq ağrılarınızı sakitləşdirmək üçün dəbdəbəli bir kasa Instant poha için.

Təklif:

Qalın poha çeşidi qızardılmış reseptlər hazırlamaq üçün, nazik çeşidli poha isə ləzzətli dadlı qovrulmuş namkenlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

İstəsəniz, pohada fıstıq istifadəsini atlaya bilərsiniz. Əgər qovrulmuş fıstıqlarınız varsa, onlardan da istifadə edə bilərsiniz.

Ədviyyatlı yemək istəyirsinizsə, 2 yaşıl çili də əlavə edə bilərsiniz. Bunu uşaqlar üçün edirsinizsə, yaşıl bibərdən istifadəni atlayın. Əgər mövcud deyilsə, köri yarpaqlarının istifadəsini atlaya bilərsiniz.