Ərzaqlar:

• Xəmir üçün: 1 stəkan Maida, 1 ç.q. Yağ, Zövqə görə duz
• İçlik üçün: 1 stəkan Sürtgəcdən keçirilmiş paneer, 1/2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 1 stəkan soğan (doğranmış), 1/4 stəkan yaşıl bibər (doğranmış), 1/4 stəkan keşniş (doğranmış), 2 xörək qaşığı yaşıl bibər (doğranmış), 1/4 stəkan baş soğan (Yaşıl Hissə Doğranmış), 2 xörək qaşığı Təzə Yaşıl Sarımsaq (Doğranmış), 1 Təzə Qırmızı Bibər (Doğranmış), Zövqə görə Duz, 1/8 ç.q Qara Bibər Tozu
• Xəmir üçün: 2 xörək qaşığı Maida, su

Təlimatlar:

1. Maydanı yağ və duzla yoğuraraq yumşaq xəmir hazırlayın. Üzərini örtün və 30 dəqiqə saxlayın.

2. Xəmirdən iki puris hazırlayın. Bir Puri yuvarlayın və yağ çəkin, bir az Maida səpin. Digər Purini də üstünə qoyun və Maida ilə incə yuvarlayın. Tavada hər iki tərəfi yüngülcə bişirin.

3. Bir qabda içlik üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.

4. Maida və su ilə orta qalınlıqda şlam hazırlayın.

5. Roti kvadrat formada kəsin və içliklə Siqar şəklini düzəldin. Şlamla bağlayın və orta və yavaş alovda qızılı rəngə qədər qızardın.

6. Bibər sarımsaq sousu ilə xidmət edin.