Tərkibi:

• 1,1 kq/2,4 funt sümüksüz dərisiz toyuq budları. Siz hətta sümüklü toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz.
• 1/4 st adi dadsız qatıq
• 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
• 1/4 çay qaşığı kaşmir qırmızısı bibər tozu. Siz hətta acı bibər və ya paprika istifadə edə bilərsiniz
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı iri doğranmış qara bibər
• 10 mixək / 35 qm/ 1,2 oz sarımsaq
• 2 & 1/2 düym uzunluğunda/ 32 qm/ 1,1 oz zəncəfil
• 1 çox böyük soğan və ya 4 orta soğan
• 1 böyük pomidor
• 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
• 2 yığın çay qaşığı Kəşmir qırmızı bibər tozu. Zəhmət olmasa nisbəti üstünlüklərə uyğun tənzimləyin. İstidən qaçmaq istəyirsinizsə, hətta paprika da istifadə edə bilərsiniz
• 1 xörək qaşığı yığılmış üyüdülmüş keşniş (dhania tozu)
• 1/2 çay qaşığı kasoori methi (qurudulmuş fenugreek yarpaqları). Çoxlu fenugreek yarpaqları əlavə etmək körinizi acı edə bilər
• 1 çay qaşığı qaram masala tozu
• 2 xörək qaşığı xardal yağı və ya istədiyiniz hər hansı bir yağ. Əgər xardal yağı istifadə edirsinizsə, lütfən, əvvəlcə yüksək istilikdə siqaret çəkməyə başlayana qədər qızdırın. Sonra istini minimuma endirin və bütün ədviyyatlarınızı əlavə etməzdən əvvəl yağın temperaturunu bir qədər aşağı salın
• 2 xörək qaşığı kərə yağı (1 xörək qaşığı zeytun yağı və başqa bir qaşıq keşniş əlavə edin. İstəsəniz öz ev yağınızı hazırlayın, sonra bu reseptə əməl edin)
• 1 böyük qurudulmuş dəfnə yarpağı
• 7 yaşıl hil (chat elaichii)
• 7 mixək (lavang)< /li>
• 2 düym uzunluğunda darçın çubuğu (dalçini)
• 1/2 çay qaşığı bütöv kimyon toxumu (jeera)
• 2 bütöv yaşıl bibər (isteğe bağlı)
< li>keşniş bir ovuc yarpağı və ya bəyənməsəniz kənarda buraxın
• 1 çay qaşığı duz və ya zövqünüzə görə

Bunu düyü/roti/paratha/ ilə süfrəyə verin. naan.