İnqrediyentlər

Əzilmiş pasta üçün

• 1 düym Zəncəfil, kobud şəkildə doğrayın
• 2-4 diş sarımsaq
• 2 təzə Yaşıl soyuducu
• Zövqə görə duz

Soz üçün

• 4 xörək qaşığı yağ
• 1 ç.q. Zirə toxumu
• 2 mixək
• 1 yaşıl hil
• Hazırlanmış zəncəfil sarımsaq pastası
• 3 orta boy soğan, doğranmış
• ½ ç.q zerdeçal tozu
• 2 ç.q. keşniş tozu
• 1 ç.q qırmızı bibər tozu
• 2 ç.q. kəsmik, döyülmüş
• 3 orta ölçüdə Pomidor, doğranmış
• ½ stəkan Su
• 400 qr kub şəklində doğranmış paner

Bəzək üçün

< li>½ düym zəncəfil, julienned
• Kişniş budağı
• Kəsmik, döyülmüş
• Kasuri meti (isteğe bağlı) 1 çay qaşığı

Proses

Əzilmiş pasta üçün:

Havaç qabına zəncəfil, sarımsaq, yaşıl bibər, dadmaq üçün duz əlavə edin və ondan hamar bir pasta hazırlayın.

>Soz üçün:

Kadaidə isti olanda kərə yağı əlavə edin, zirə toxumu, mixək, yaşıl hil əlavə edin və yaxşıca səpilməsinə icazə verin. Hazırlanmış zəncəfil sarımsaq pastasını əlavə edin və yaxşıca qızardın.

Soğanı əlavə edin və açıq qızılı rəngdə olana qədər qovurun.

Zerdeçal tozu, keşniş tozu, qırmızı bibər tozu əlavə edin və cərgəyə qədər sote edin. qoxu yox olur.

Kəsmik, pomidor əlavə edin və yaxşıca qızardın. Bir az su əlavə edin və bir dəqiqə bişirin.

Qarışığı əl blenderi ilə hamar sous halına gətirin. Bir az su əlavə edin və sousu orta odda daha 5 dəqiqə bişirin. Paneer əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Zəncəfil, keşniş budağı, kəsmik ilə bəzədilib, isti xidmət edin.