12 noxud köftəsi üçün inqrediyentlər:

• 240 qr (8 & 3/4 oz) bişmiş noxud
• 240 qr (8 və 3/4 oz) bişmiş kartof
• bir soğan
• bir sarımsaq
• bir dilim zəncəfil
• 3 x.q zeytun yağı
• qara bibər
• 1/2 ç.q duz
• 1/3 ç.q kimyon
• bir dəstə cəfəri

Yoğurt sousu üçün :

• 1 stəkan vegan qatıq
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 ç.q limon suyu
• qara bibər
• 1/2 ç.q duz
• 1 xırda rəndələnmiş sarımsaq

Təlimatlar:

1. Bişmiş noxudu və kartofu bir qabda əzin. böyük qab.
2. Xırda doğranmış soğan, sarımsaq, zəncəfil, zeytun yağı, qara bibər, duz, zirə və xırda doğranmış cəfəri əlavə edin. Bütün inqrediyentləri homojen bir qarışım əldə edənə qədər qarışdırın.
3. Qarışıqla kiçik köftələr düzəldin və əvvəlcədən isidilmiş tavada zeytun yağı ilə bişirin. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
4. Yoqurt sousu üçün bir qabda vegan qatıq, zeytun yağı, limon suyu, qara bibər, duz və rəndələnmiş sarımsağı qarışdırın.
5. Noxud köftələrini qatıq sousu ilə süfrəyə verin və ləzzət alın!