Noxudlu Makaron Salatının Tərkibi

• 140q / 1 stəkan Quru Ditalini Pastası
• 4-5 stəkan Su
• Böyük miqdarda duz (1 çay qaşığı çəhrayı Himalay duzu tövsiyə olunur)
• 2 stəkan / 1 konserv Noxud (Aşağı Natrium)
• 100 q / 3/4 fincan xırda doğranmış kərəviz
• 70q / 1/2 fincan doğranmış Qırmızı Soğan
• 30q / 1/2 fincan doğranmış Yaşıl Soğan
• Dadmaq üçün duz

Salat Sosu Tərkibi

• 60q / 1 stəkan Təzə Cəfəri (yaxşı yuyulmuş)
• 2 diş sarımsaq (doğranmış və ya dadmaq üçün)
• 2 Çay Qaşığı Quru Oregano
• 3 xörək qaşığı Ağ Sirkə və ya Ağ Şərab Sirkəsi (və ya dadmaq üçün)
• 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu (və ya dadmaq üçün)
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı (üzvi soyuq sıxma tövsiyə olunur)
• 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər (və ya dadmaq üçün)
• Dadmaq üçün duz
• 1/4 çay qaşığı Cayenne Bibəri (isteğe bağlı)

Metod

1. 2 stəkan evdə bişmiş və ya konservləşdirilmiş noxudu süzün və artıq su boşalana qədər süzgəcdə oturmasına icazə verin.
2. Bir qazanda qaynar duzlu suda qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq quru ditalini makaronunu bişirin. Bişdikdən sonra süzün və soyuq su ilə yuyun. Soyunma çubuqlarının qalmasını təmin etmək üçün bütün artıq su boşalana qədər süzgəcdə oturmasına icazə verin.
3. Salat sarğı üçün təzə cəfəri, sarımsaq, oregano, sirkə, ağcaqayın siropu, zeytun yağı, duz, qara istiot və cayenne yaxşıca qarışana qədər qarışdırın, lakin yenə də teksturaya (pestoya bənzəyir). Sarımsaq, sirkə və ağcaqayın siropunu zövqünüzə uyğunlaşdırın.
4. Makaron salatını yığmaq üçün böyük bir qabda bişmiş makaron, bişmiş noxud, sarğı, doğranmış kərəviz, qırmızı soğan və yaşıl soğanı birləşdirin. Hər şey sarğı ilə örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın.
5. Makaron salatını istədiyiniz tərəfi ilə xidmət edin. Bu salat yemək hazırlamaq üçün idealdır, hava keçirməyən qabda saxlandıqda soyuducuda 3-4 gün yaxşı saxlanılır.

Vacib Məsləhətlər

• İstifadə etməzdən əvvəl noxudların tam qurudulduğundan əmin olun.
• Bişmiş makaronu soyuq su ilə yuyun və yaxşıca süzün.
• İstədiyiniz dada çatmaq üçün yavaş-yavaş salat sarğı əlavə edin.
• Bu noxudlu makaron salatı uzun müddət saxlandığına görə yemək planlaşdırmaq üçün əladır.