Tərkibi:
1 stəkan Chilka Moong Dal (alternativ olaraq bütöv ay istifadə edilə bilər)
1/4 stəkan Düyü
1 dəstə ağardılmış ispanaq
Yaşıl bibər (zövqə görə)
1 kiçik Zəncəfil Dəstəyi
Kişniş Yarpaqları
Su (lazım olduqda)
Zövqə görə duz
1 kiçik paket Meyvə Duzu (Eno)
Qırmızı Bibər Tozu
Tadka üçün:-
2 xörək qaşığı yağ
Xardal toxumu
Ağ küncüt toxumu
Bir çimdik Asafoetida tozu (Hing)
Köri yarpaqları
Doğranmış keşniş
rəndələnmiş kokos

Üsul:< br>Bir qarışdırıcı qabda 1 stəkan Chilka Moong Dal
& 1/4 stəkan Düyü (3-4 saat isladılmış) götürün
1 dəstə ağardılmış ispanaq əlavə edin
Yaşıl bibər əlavə edin (zövqə görə)< br>Kiçik Zəncəfil Dəstəyi əlavə edin
Kişniş yarpaqlarını əlavə edin
Bir az su əlavə edin və hamar bir xəmir yoğurun
Zövqə görə duz əlavə edin
Yağlanmış boşqab və buxarda hazır saxlayın
1 kiçik əlavə edin paket Meyvə Duzu (Eno)
(Dhokla hazırlamaq üçün hər tali üçün yarım xəmir üçün yarım paket Eno istifadə edin)
Xəmiri yağlanmış boşqaba köçürün
Qırmızı Çili Tozu səpin
Bunu saxlayın əvvəlcədən isidilmiş buxar qazanında boşqab
Qapağı bir parça ilə örtün
20 dəqiqə yüksək istilikdə buxarlayın
Tadka hazırlayın:-
Tavada 2 x.q. yağ qızdırın
Xardal toxumu əlavə edin , Curry Leaves & Safed Til
Dhokla'yı kvadratlara kəsin
Kəsilmiş dhokla üzərinə tadka tökün
Bir az doğranmış keşniş yarpaqları və sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizini bəzəyin
Çatney ilə Dadlı Moong Dal və Palak Dhokladan həzz alın