Masala makaron
Tərkibi:
- Yağ - 1 ç/q
- Kərə yağı - 2 ç/q
- Jeera (zirə toxumu) - 1 ç/q < li>Pyaaz (soğan) - 2 orta boy (doğranmış)
- Zəncəfil sarımsaq pastası - 1 xörək qaşığı
- Hari mirch (yaşıl bibər) - 2-3 əd. (doğranmış)
- Tamatar (pomidor) - 2 orta boy (doğranmış)
- Zövqə görə duz
- Ketçup - 2 x.q
- Qırmızı çili sousu - 1 xörək qaşığı
- Kəşmir qırmızı bibər tozu - 1 xörək qaşığı
- Dhaniya (keşniş) tozu - 1 xörək qaşığı
- Jeera (zirə) tozu - 1 ç.q< /li>
- Haldi (zerdeçal) - 1 ç.q
- Aamchur (manqo) tozu - 1 ç.q
- Bir çimdik qaram masala
- Penne makaron - 200 qr (xam)
- Kök - 1/2 stəkan (doğranmış)
- Şirin qarğıdalı - 1/2 stəkan
- Bibər - 1/2 stəkan (doğranmış) )
- Təzə keşniş kiçik bir ovuc
Üsul:
- Yüksək odda tava qoyun, yağ, kərə yağı və şirniyyat əlavə edin, xiyarın çatlamasına icazə verin, daha sonra soğan, zəncəfil sarımsaq pastası və yaşıl bibər əlavə edin, qarışdırın və soğan şəffaflaşana qədər bişirin.
- Daha da dadmaq üçün pomidor, duz əlavə edin, qarışdırın və 4-4 saat bişirin. 5 dəqiqə. Hər şeyi birlikdə əzmək üçün kartof püresi maşınından istifadə edin, masalanı yaxşı bişirdiyinizə əmin olun.
- İndi alovu azaldın və ketçup, qırmızı çili sousu və bütün toz ədviyyatları əlavə edin, ədviyyatlardan qaçmaq üçün bir az su əlavə edin. yandırın, yaxşıca qarışdırın və orta odda 2-3 dəqiqə bişirin.
- İndi isə çiy makaronu əlavə edin, penne makaronundan istifadə edirəm, istədiyiniz makarondan istifadə edə bilərsiniz. Makaronla yanaşı yerkökü və qarğıdalı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və makaronu səthindən 1 sm yuxarı örtəcək qədər su əlavə edin.
- İndi örtün və makaron bişənə qədər orta zəif odda bişirin, açın. qapağı bağlayın və makaronun dibinə yapışmaması üçün fasilələrlə qarışdırın.
- Qapağı açın və makaronun hazır olub-olmadığını yoxlayın, makaronun bişmə vaxtını yeməkdən asılı olaraq dəyişə bilərsiniz. makaronun keyfiyyəti və paketdə verilmiş təlimat.
- Makaron demək olar ki, bişdikdən sonra ədviyyatı yoxlayın və duzu zövqünüzə uyğun tənzimləyin.
- Daha sonra bibər əlavə edin və bişirin. 2-3 dəqiqə güclü odda.
- İndi alovu azaldın və istədiyiniz kimi işlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirin, təzə doğranmış keşniş yarpaqları ilə bitirin və yüngülcə qarışdırın, masala makaronunuz hazırdır. , bir az pendirli bibər sarımsaqlı çörək/tost ilə isti xidmət edin.