Katori Çaat

Xırtıldayan katori (qab) və ləzzətli inqrediyentlərin qarışığını birləşdirən qarşısıalınmaz Hindistan küçə yeməyi olan Katori Chaatın ləzzətli dadını hiss edin. Qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi mükəmməl olan bu yemək qonaqlarınızı heyran edəcək.

İnqrediyentlər:

• Katori üçün:
• 1 stəkan çox məqsədli un
• 1/2 çay qaşığı karom toxumu (ajwain)
• Dadmaq üçün duz
• Lazım olduqda su
• Qızartmaq üçün yağ

• Doldurma üçün:
• 1 stəkan qaynadılmış noxud (çana)
• 1/2 fincan xırda doğranmış soğan
• 1/2 fincan doğranmış pomidor
• 1/2 stəkan qatıq
• 1/4 fincan tamarind chutney
• Dadmaq üçün Chaat masala
• Bəzək üçün təzə keşniş yarpaqları
• Üstləmə üçün Sev.

Təlimatlar:

1. Bir qarışdırıcı qabda bütün məqsədli unu, karambol toxumlarını və duzu birləşdirin. Hamar xəmir yoğurmaq üçün tədricən su əlavə edin. 15 dəqiqə dincəlsin.
2. Xəmiri kiçik toplara bölün və hər topu nazik dairələrə yuvarlayın.
3. Dərin tavada yağı qızdırın. Yavaşca yuvarlanan xəmiri yağa qoyun və qızılı və xırtıldayana qədər qızardın, yivli qaşıqdan istifadə edərək katori şəklinə salın.
4. Bidikdən sonra onları yağdan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalla soyumağa icazə verin.
5. Katori Çatı yığmaq üçün hər xırtıldayan katorini qaynadılmış noxud, doğranmış soğan və pomidorla doldurun.
6. Bir qatıq qatıq əlavə edin, tamarind chutney çiləyiniz və chaat masala səpin.
7. Təzə keşniş yarpaqları və sev ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin və bu gözəl Indian Chaat təcrübəsindən həzz alın!