• Basmati düyü - 1 stəkan
• Kərə yağı və ya yağ - 2-3 x.q
• Yaşıl keşniş - 2-3 x.q (incə doğranmış)
• Zirə toxumu - 1 ç.q
• Limon - 1
• Bütün ədviyyatlar - 1 qəhvəyi hil, 4 mixək, 7-8 bibər noxud və 1 düym darçın çubuğu
• Duz - 1 ç.q (zövqə görə)

İstiqamətlər

Hazırlanma:

• Düyünü təmizləyin və yaxşıca yuyun. Onları yarım saat suda isladın.
• Daha sonra düyüdən artıq suyu süzün.

Hazırlanması:

• Wokda və ya başqa hər hansı bir kərə yağı qızdırın. qab-qacaq və zirə toxumlarını səpin.
• Sonra aşağıdakı bütün ədviyyatları da əlavə edin – darçın çubuğu, qara bibər, mixək və yaşıl hil. Daha bir neçə dəqiqə ətirli olana qədər sote edin.
• İndi isladılmış düyü əlavə edin və 2 dəqiqə yaxşıca qarışdırın. Ona 2 stəkan su, ardınca bir az duz və limon suyu əlavə edin.
• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və düyü 5 dəqiqə qaynamağa buraxın və sonra yoxlayın. Sonra yoxlayın.
• Düyü yenidən örtün və 5 dəqiqə daha bişirin. Daha sonra yenidən yoxlayın. Düyü hələ də bişməyib, ona görə də 3-4 dəqiqə daha qaynamağa icazə verin.
• Düyünü yoxlayın və bu dəfə qabda su olmayan şişmiş düyü görəcəksiniz.
• Düyü bişmiş və süfrəyə hazırdır.

Sərv etmək üçün: