İNQREDİENTLƏR:

1 xörək qaşığı kokos yağı

8 yumurta

8 yumurta ağı* (1 stəkan)

3 xörək qaşığı üzvi 2% süd və ya istədiyiniz hər hansı süd

1 soğan, soyulmuş və nazik halqalara kəsilmişdir

1 stəkan körpə bibəri, nazik halqalara kəsilmişdir

5 unsiya körpə ispanaq, kobud doğranmış

3 unsiya feta pendiri, xırdalanmış

dadmaq üçün duz və istiot

TƏLİMATLAR:

Fırını 400ºF-ə qədər qızdırın.

Böyük bir qabda yumurta, yumurta ağını, südünü və bir çimdik duzu birləşdirin. Çırpın və kənara qoyun.

12 düymlük çuqun qabı və ya sote qabını orta-yüksək odda qızdırın. kokos yağı əlavə edin.

Hindistan cevizi yağı əriyəndən sonra dilimlənmiş soğanı və dilimlənmiş bibəri əlavə edin. Bir az duz və istiot əlavə edin. Beş dəqiqə və ya ətirli olana qədər bişirin.

Doğranmış ispanaq əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və ispanaq quruyana qədər bişirin.

Yumurta qarışığına son dəfə çırpın və tərəvəzləri örtərək tavaya tökün. Frittatanın üstünə xırdalanmış feta pendiri səpin.

Sobaya qoyun və 10-12 dəqiqə və ya frittata bişənə qədər bişirin. Frittatanızın sobada şişdiyini görə bilərsiniz (bu, yumurtalara çırpılan havadandır) soyuduqca söndürülür.

Frittata idarə etmək, dilimləmək və ləzzət almaq üçün kifayət qədər soyuduqdan sonra!

QEYDLƏR

İstəyərsinizsə, yumurta ağını buraxıb bu resept üçün 12 bütöv yumurta istifadə edə bilərsiniz.

Mən həmişə fetamı blok şəklində axtarıram (əvvəlcədən əzilmiş əvəzinə). Bu, yaxşı keyfiyyətli feta əldə etdiyinizi bilmək üçün əla bir yoldur.

Bu, çox çevik reseptdir, digər mövsümi tərəvəzləri, soyuducudan qalıqları və ya sizə xoş gələn hər şeyi dəyişdirməkdən çəkinməyin!

Mən çuqun tavamda frittata bişirməyi sevirəm, lakin sobaya davamlı istənilən böyük sote qabı işləyə bilər.