İnqrediyentlər:

Keks üçün:
2 1/3 stəkan (290q) Un
2 çay qaşığı Qabartma tozu
1/2 çay qaşığı Çörək bişirmə soda
1/2 çay qaşığı Duz
1/2 stəkan (115q) Kərə yağı, yumşaldılmış
1/2 stəkan (120ml) Yağ
1½ fincan (300q) Şəkər
3 Yumurta
1 stəkan (240ml) Ayran (lazım olduqda daha çox)
1 xörək qaşığı Vanil ekstraktı

Şaxta üçün:
2/3 stəkan (150q) Kərə yağı, yumşaldılmış
1/2 stəkan (120ml) ) Ağır krem, soyuq
1¼ stəkan (160q) Pudra şəkəri
2 çay qaşığı Vanil ekstraktı
1¾ stəkan (400q) Krem pendir

Bəzək:
konfeti səpmələri

İstiqamətlər:
1. Tortu hazırlayın: Fırını 350F (175C) qədər qızdırın. İki 8 düymlük (20 sm) dairəvi tort qabını perqament kağızı ilə düzün və dibini və yanlarını yağlayın.
2. Bir qabda unu, qabartma tozunu, soda süzün, duz əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun.
3. Böyük bir qabda kərə yağı və şəkəri birləşdirin. Sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra birləşənə qədər döyün. Yağ, vanil ekstraktı əlavə edin və qarışana qədər çalın.
4. Alternativ olaraq un qarışığı və ayran əlavə edin, əvvəlcə un qarışığının 1/2-sini, sonra ayranın 1/2-sini əlavə edin. Sonra bu prosesi təkrarlayın. Hər əlavədən sonra tam qarışana qədər çalın.
5. Hazırlanmış xəmiri qablar arasında bölüşdürün. Mərkəzə daxil edilmiş diş çubuğu təmiz çıxana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin.
6. Tortların tavada 5-10 dəqiqə soyumasına icazə verin, sonra tavadan buraxın və tel çarxda tamamilə soyumağa icazə verin.
7. Kremi hazırlayın: böyük bir qabda krem ​​pendir və kərə yağı hamarlanana qədər döyün. Şəkər tozu və vanil ekstraktı əlavə edin. Hamar və kremli olana qədər döyün. Ayrı bir qabda qalın kremi sərt zirvələrə qədər döyün. Sonra krem ​​pendir qarışığına qatlayın.
8. Quraşdırma: Bir tort qatını düz tərəfi aşağıya qoyun. Üzərinə bir qat səpin, tortun ikinci qatını yastı tərəfi yuxarı qoyun. Kremi tortun üstünə və kənarlarına bərabər şəkildə yayın. Tortun kənarlarını çiləmələrlə bəzəyin.
9. Xidmət verməzdən əvvəl ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.