Tərkibi

• 4 qalın donuz əti
• 1 stəkan çörək qırıntıları
• 1/2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri
• 1/2 fincan doğranmış ispanaq (təzə və ya dondurulmuş)
• 2 diş sarımsaq, doğranmış
• 1 ç.q. soğan tozu
• Zövqə görə duz və istiot
• Bişirmək üçün zeytun yağı
• 1 stəkan toyuq suyu

Təlimatlar

1. Fırını 375°F (190°) qədər qızdırın C).
2. Bir qarışdırıcı qabda çörək qırıntıları, Parmesan pendiri, doğranmış ispanaq, doğranmış sarımsaq, soğan tozu, duz və istiot birləşdirin. Bərabər birləşənə qədər yaxşıca qarışdırın.
3. Hər bir donuz ətində yan tərəfdən üfüqi şəkildə kəsərək cib düzəldin. Hər doğranmış qarışığı səxavətlə doldurun.
4. Soba üçün təhlükəsiz tavada orta istilikdə zeytun yağı qızdırın. Doldurulmuş donuz ətlərini hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Toyuq bulyonunu tavaya əlavə edin, sonra örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Təxminən 25-30 dəqiqə və ya donuz əti bişənə və 145°F (63°C) daxili temperatura çatana qədər bişirin.
6. Fırından çıxarın, donuz pirzolası bir neçə dəqiqə dincəlsin. xidmət etməzdən əvvəl. Dadlı doldurulmuş donuz ətindən həzz alın!