Tərkibi Zəncəfil sarımsaq pastası üçün 6-7 diş sarımsaq 1 düym zəncəfil, soyulmuş, dilim, ət 2-3 yaşıl çili, az ədviyyatlı, हरी मिर्च Dadmaq üçün duz, नमक स्वादअनुसार Dhaba Style Mix Tərəvəz üçün 1 xörək qaşığı zeytun yağı, zeytun yağı 1 çay qaşığı zirə toxumu, zəncəfil Hazırlanmış zəncəfil sarımsaq pastası, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेससि 3 orta ölçülü Soğan, doğranmış, ət ½ xörək qaşığı Ghee, घी 1 ½ xörək qaşığı keşniş tozu, ədviyyat ½ çay qaşığı zerdeçal tozu, 1 çay qaşığı Kəşmir qırmızı çili tozu, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 orta ölçülü Pomidor, doğranmış, ət 1 ç.q. Ghee, घी ¼ stəkan su, su 1 orta boy kök, doğranmış, ət Bir az su, lap 2 xörək qaşığı təzə Yaşıl noxud, हरे मटर ⅓ fincan göbələk, dörddə bir kəsilmiş, मशरूम ½ stəkan gül kələm, çiçəklər, ət ¼ stəkan su, su 10-15 Fransız lobya, kobud doğranmış, फ्रेंच बींस Bir az su, lap 2-3 xörək qaşığı kiçik kublara kəsilmiş paneer, ət ¼ çay qaşığı quru fenugreek yarpaqları, əzilmiş, कसूरी मेथी 1 xörək qaşığı kərə yağı, küp, kərə yağı Garnitür üçün Paneer, sürtgəcdən keçirilmiş, qızardılmış Bir çimdik quru fenugreek yarpaqları, əzilmiş, कसूरी मेथी Keşniş budağı, धनिया पत्ता Hazırlanma müddəti 10-15 dəqiqə Pişirmə vaxtı 25-30 dəqiqə 2-4 xidmət edin Proses Zəncəfil sarımsaq pastası üçün Bir havan pestle, dadmaq üçün sarımsaq, zəncəfil, yaşıl çili və duz əlavə edin. Hamar bir pasta halına salın və sonrakı istifadə üçün kənara qoyun. Dhaba Style Mix Tərəvəz üçün Dayaz bir kadai və ya handidə isti olanda yağ əlavə edin, zirə toxumlarını əlavə edin və yaxşıca səpilməsinə icazə verin. Zəncəfil sarımsaq pastası əlavə edin və yaxşıca qızardın. Soğanı əlavə edin və güclü odda 10-12 saniyə qarışdırın, sonra kərə yağı əlavə edin və bir müddət sote edin. Soğanlar qızılı rəngə çevrildikdən sonra keşniş tozu, zerdeçal tozu əlavə edin və bir dəqiqə sote edin. İndi kaşmir qırmızı çili tozu, pomidor əlavə edin və yaxşıca qızardın. Masala bişdikdən sonra su əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. İndi yerkökü əlavə edib sote edin, yerkökü bişəndən sonra yaşıl noxud, göbələk, fransız lobya, gül kələm, su əlavə edib yaxşıca qarışdırın, qapaq ilə örtün və bir müddət bişirin. Paneer, qurudulmuş fenugreek yarpaqları, kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tərəvəz düzgün bişdikdən sonra. Bir xidmət qabına köçürün. Qızardılmış paneer, qurudulmuş fenugreek yarpaqları və keşniş budağı ilə bəzəyin. Roti ilə isti xidmət edin.