Dərhal Yaşıl Çotney Pudrası
Tərkibi:
- Lehsan (Sarımsaq) nazik dilimlər 4 diş
- Hari miç (Yaşıl bibər) 4-5 dilimlənmiş
- Adrak (Zəncəfil) nazik dilimlər 1 düymlük parça< /li>
- Hara dhania (Təzə keşniş) 1 dəstə
- Podina (Nanə yarpağı) 1 dəstə
- Bhunay çanay (Qovrulmuş qram) ½ fincan
- Zeera (Zirə toxumu) 1 ç.q
- Himalay çəhrayı duzu ½ ç.q və ya dadmaq
- Tatri (Limon turşusu) ½ ç.q
- Kala namak (Qara duz) ½ ç/q Saniyələrdə Yaşıl Çotney hazırlamaq üçün Çotney tozundan necə istifadə olunur:
- Yaşıl çotney tozu 4 xörək qaşığı
- İsti su ½ fincan
- Tavaya sarımsaq, yaşıl bibər, zəncəfil və 4-5 dəqiqə zəif odda quru qızartma əlavə edin.
- Təzə keşniş, nanə yarpaqları əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və zəif odda qurudun. bütün inqrediyentlər quruyana və xırtıldayana qədər (6-8 dəqiqə) atəşə qoyun.
- Soyumağa icazə verin.
- Öğütmə dəyirmanına quru qovrulmuş inqrediyentləri, qovrulmuş qramı, zirə toxumlarını, çəhrayı duzu, limon turşusunu, qara duzu əlavə edin və incə toz halına gətirin. (Məhsul: təqribən 100 qr).
- Quru və təmiz hava keçirməyən bankada 1 aya qədər saxlanıla bilər (Yardım müddəti)
- Yaşıl etmək üçün Çotney tozundan necə istifadə etmək olar Saniyələr içində çotney:
- Bir qabda 4 xörək qaşığı hazırlanmış yaşıl çotney tozu, qaynar su əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Qızardılmış yeməklərlə birlikdə xidmət edin!