Çuğundur kotleti
- Tərkibi:
- 1 çuğundur
- 1 kartof
- 4-5 xörək qaşığı Poha
- 1/4 stəkan xırda doğranmış Bibər
- 1 xörək qaşığı Keşniş tozu
- 1/2 xörək qaşığı Qırmızı bibər tozu
- 1/2 xörək qaşığı Zirə tozu
- Zövqə görə duz< /li>
- Sarımsaq-Yaşıl çili pastası (3-4 diş sarımsaq və 1-2 yaşıl bibər qarışığı iri)
- Xırda doğranmış keşniş yarpaqları
- Kobud Rava
- Saaz qızartmaq üçün yağ
- Üsul:
- Çuğunduru və kartofu soyun və parçalara doğrayın
- Çuğunduru və kartofu içəriyə köçürün bir qazan və su əlavə edin
- Düdüklü ocakda 2 fitə qədər bişirin
- Çuğundur və kartofu sürtgəcdən keçirin
- Pohanı qarışdırın və sürtgəcdən keçirilmiş çuğundura əlavə edin
- Bibər, keşniş tozu, qırmızı çili tozu və s. əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın
- Kiçik kotletlər hazırlayın və iri ravada yuvarlayın
- Yağda qızardın