Çin Xırtıldayan Duz və Bibər Qanadları

Tərkibi:

Dərili toyuq qanadları 750q
Qara bibər tozu ½ ç/q
Himalay çəhrayı duzu ½ ç.q və ya dadmaq üçün
Qabartma soda ½ ç.q
Sarımsaq pastası 1 & ½ ç.q
Qarğıdalı unu ¾ fincan
Bütün təyinatlı un ½ Kubok
Qara bibər tozu ½ ç/q
Toyuq tozu ½ xörək qaşığı
Himalay çəhrayı duzu ½ ç.q və ya dadmaq
Paprika tozu ½ ç.q.
Xardal tozu ½ ç/q (isteğe bağlı)
Ağ bibər tozu ¼ ç/q
Su ¾ stəkan
Qızartmaq üçün yağ
Kərə yağı 1 ç/q
Kərə yağı ½ st (isteğe bağlı)
Doğranmış sarımsaq ½ x.q
Doğranmış soğan 1 orta ölçülü
Yaşıl bibər 2
Qırmızı bibər 2
Zövqə görə doğranmış qara bibər

İstiqamətlər:

< ul>

Bir qaba toyuq qanadları, qara bibər tozu, çəhrayı duz, soda, sarımsaq pastası əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, örtün və 2-4 saat və ya bir gecə soyuducuda marinatlayın.

İçində. bir qab, qarğıdalı unu, un, qara bibər tozu, toyuq tozu, çəhrayı duz, qırmızı bibər tozu, xardal, ağ bibər tozu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Su əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Marinasiya edilmiş qanadları batırın və örtün.

Bir tavada zeytun yağı qızdırın (140-150C) və toyuq qanadlarını orta odda 4-5 dəqiqə qızardın, çıxarın və 4 dəq dincəlin. -5 dəqiqə sonra yenidən yüksək odda qızılı rəng alana və xırtıldayan qədər qızardın (3-4 dəqiqə).

Bir tavaya yağ, kərə yağı əlavə edin və əriməsinə icazə verin.

Əlavə edin. sarımsaq,soğan,yaşıl bibər,qırmızı bibər və yaxşı qarışdırın.

İndi qızardılmış qanadları əlavə edin və bir dəqiqə sote edin.

Əzilmiş qara bibər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və xidmət edin!