• 1 1/3 stəkan ilıq su (100-110*F)
• 2 çay qaşığı aktiv, quru maya
• 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər və ya bal
• 1 yumurta
• 1 çay qaşığı incə dəniz duzu
• 3-3 1/2 stəkan çox məqsədli un

Böyük qarışdırıcı qabda qarışdırın su, maya və şəkər. Qarışana qədər qarışdırın, sonra yumurta və duz əlavə edin. Unu bir stəkan əlavə edin. Qarışıq çəngəl ilə qarışdırmaq üçün çox sərt olduqda, onu yaxşı unlanmış tezgaha köçürün. 4-5 dəqiqə, ya da hamar və elastik olana qədər yoğurun. Xəmir əllərinizə yapışmağa davam edərsə, daha çox un əlavə edin. Hamar xəmiri top halına salın və qaba qoyun. Üzərini qab-qacaq ilə örtün və isti yerdə bir saat (yaxud xəmir ikiqat artana qədər) qalxmağa buraxın. Standart ölçülü çörək qabını (9"x5") yağlayın. İlk qalxma tamamlandıqdan sonra xəmiri yumruqla aşağı salın və "log" şəklinə salın. Çörək qabına qoyun və daha 20-30 dəqiqə qalxmağa və ya qabın kənarına baxmağa başlayana qədər buraxın. 350* qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə və ya azca qızarana qədər bişirin.