Ingredientes:
-Wallpa filete sin ch’akha 500g
-Q’añu salsa 2 t’ijturjama
-Sirka (Vinagre) 2 t’ijturjama
-Pimentón polvo 2 tsp
-Himalaya rosa salt 1 tsp jankucha sawurani
-Kali mirch polvo (Ch’iyara piminta polvo) 1⁄2 tsp
-Lehsan polvo (Ajo polvo) 1⁄2 t’ijturjama
-Orégano waña 1 tsp
-Lal mirch polvo (Wila chili polvo) 1⁄2 tsp jan ukaxa sawuñataki
-Shimla mirch (Capsicum) cubos kunjamatixa wakiski ukhama
-Pyaz (Ch’uñu) cubos kunjamatixa wakiski ukhama
-T’ant’a ch’uqi tostado 2
-Maida (Jakhu taqi kuna) kunjamatixa wakiski ukhama
- Anday (Huñu) ch’uñumpi ch’uñuyata 2
-Aceite de cocina para freír

Direcciones:
-Wallpa filete 1 pulgada cubos ukar khuchhuña.
-Mä phukuru,wallpa,salsa caliente,vinagre uchaña ,pimentón polvo,rosa sal,ch’iyara piminta polvo,ajo polvo, waña orégano,wila chili polvo & suma ch’axtuña,cling película ukampiwa llawuntaña & 2 horas marinada.
-Wallpa marinado ukaxa mä madera pincho ukana cápsico & cebolla cubos ukanakampi ch’allt’aña .
-Mä chopper ukanxa,t’ant’a tostado t’ant’anaka uchaña & t’ant’a ch’uqimpi suma ch’uqimpi ch’uñuyaña & mä phukuru uchaña.
-Mä phukuru,yaqha phukuru jak’u taqi kuna lurañataki & ch’uqi ch’uñumpi uchaña.
-Wallpa ch’uñumpi ch’uñuyaña pinchos en todo propósito jak’u ukxaruxa ch’allt’aña ch’uqi ch’uñumpi & t’ant’a ch’uñumpi ch’uñuyaña (14-15 luraña).
-Mä wok ukanxa,aceite de cocina junt’uchaña & wallpa pinchos ukanaka jisk’a ninaru qhatiyaña quri & crujiente.