• Rava saltear ukatakixa:
  • 1 1⁄2 t’ijturjama ghee
  • 1 taza/ 165 gms bombay rava/ sooji
• Upmatakixa:
  • 3 t’ijturjama aceite (kuna refinado aceite)
  • 3/4 t’ijturjama mostaza Jatha
  • 1 t’ijturjama gota urad/ taqpacha pulido urad
  • 1 t’ijturjama chana dal/ bengal gram
  • 8 jani anacardo, chikataru khuchhurata
  • 1 t’ijturjama jengibre, khuchhurata
  • 1 ch’uñu medio, ch’uqi< /li>
  • 1 medio fresco ch’uxña chili, ch’uqi ch’uqi
  • 12-15 janiwa curry laphinaka
  • 3 1⁄2 t’ijturjama uma
  • Jichha sawurani
  • 1⁄4 t’ijturjama azúcar
  • 1 cuña de cal
  • 1 t’ijturjama fresco coriandro laphinakampi ukaxa llamp’u ch’uqimpi, ch’uqi ch’uqi
  • 1 t’ijturjama ghee

Proceso:

● Kadhai ukanxa ghee ukxa junt’uchañawa ukatxa junt’uchañawa. Ukhama rava ukata 2-3 t’ijturjama phayaña mä jisk’a ninaru. Sapa grano de rava ukaxa mä ghee ukampiwa mä khuskhaki ch’axtuña. Nina naktayaña ukata mä chiqaru uchaña qhipa apnaqañataki.
● Upma ukatakixa, aceite ukaxa pachpa kadhai ukampi junt’uchaña ukatsti mostaza jatha ch’allt’aña, ukxaruxa chana dal, gota urad ukatsti anacardo. Ukhama ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi umampi, ch’uñumpi, asukarampi ukata t’amt’ayaña. Kunapachatixa t’amt’añ qalltxi ukhaxa 2 t’ijturjama t’ijturjama jaytaña. Ukhamatwa taqi sawutanakax umaru ch’allt’asini.
● Jichhaxa aka pachanxa wakicht’ata rava yapxataña. Ukhama phayaña pachana sapüru ch’axtuña jani kuna ch’uqi ch’uñuyañataki.
● Kunapachatixa niya taqpacha umaxa ch’amthapiski ukjaxa nina jisk’achañawa (asegurar consistencia gaseosa ukaniñapa) ukatxa 1 minuto ukjamawa tapampi ch’allt’aña.
● Tapa apsuña ukatxa ch’allt’aña lime juyra, coriandro laphinaka ukatsti ghee. Suma ch’axtuña.
● Jank’aki manq’aña.