Kunanakas utji

Niya 4-6 t’ant’a luraña

• 1 t’ant’a aceite de oliva
• 1 chika ch’uñu, t’ant’a
• 2 ch’uqi ch’uqi, ch’uqi
• 1 chika wila campana, ch’uqi
• 2 lata (14 oz.- 400g sapa mayni) ch’uqi ch’uqi
• 2 t’ijturjama (30g) tomate pasta
• 1 tsp chili ch’uqi
• 1 tsp uraqiru comino
• 1 t’ijturjama pimentón
• chili ch’uqi, muxsa
• 1 t’ijturjama azucar
• juyra ukat jichhak ch’iyara piminta
• 6 t’ant’a
• perejil/cilantro fresco ukax k’achacht’añatakiw

ukat juk’ampinaka
1. Aceite de oliva ukaxa 12 pulgadas (30cm) ukharu mä chika taypiru junt’uchaña. Ukhama ch’uñumpi uchaña ukata mä 5 t’ijturjama phayaña ukhama ch’uñuxa llamp’uchaña qalltañataki. Ukhama ch’uñumpi ch’uñuyaña.
2. Wila ch’uqimpi uchaña ukata 5-7 t’ijturjama phayaña mä chika taypiru llamp’uñkama
3. Ukaxa tomate pasta ukatsti tomate ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukatsti taqi ch’uñumpi ukatsti asukarampi uchaña. Ukhama ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata mä ñä 10-15 t’ijturjama phayaña ukhama jisk’achaña qalltañataki. Ukhama condimentos ukaxa munataparjama chiqañchaña, juk’ampi chili copos ukanakampi uchaña mä salsa juk’ampi especiada ukata azúcar ukaxa juk’ampi muxsa.
4. Jichhaxa tomate mistura patxaru ch’uqimpi ch’uñuyaña, maya chika taypiru ukatxa 5 t’ant’a manq’aña muytata. Ukhama ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata ñä 10-15 t’ijturjama qhatiyaña, jan ukaxa t’ant’a qhatiyaña.
5. Fresca perejil jankucha cilantro ukampiwa k’achachata ukata t’ant’a ch’uñumpi jankucha pitampi. ¡Kusisiña!