Puré base de salsa ukatakixa:

• Aceite 1 t’ijturjama
• Makkhan (mantequilla) 1 t’ijturjama
• Taqi q’apkir qullanaka:
  ukat juk’ampinaka
  1. Jeera (comino jatha) 1 tsp
  2. Tej patta (bay laphi) 1 janiwa.
  3. Sabut kaali mirch (ch’iyara piminta ch’uqi) 2-3 nos.
  4. Dalchini (canela) 1 pulgada
  5. Choti elaichi (ch’uxña cardamomo) 3-4 vainas
  6. Badi elaichi (ch’iyara cardamomo) 1 janiwa.
  7. Laung (claves) 2 nos.
  ukat juk’ampinaka
ukax mä juk’a pachanakanwa
ukax mä juk’a pachanakanwa
• Miel 1 t’ijturjama
• Paneer ukaxa 500-600 gramos
ukhawa
• Garam masala 1 t’ijturjama
• Kasuri methi 1 t’ijturjama
• Fresco coriandro kunjamatixa wakiski ukhama (ch’uqi ch’uqi)
• Fresca crema 4-5 t’ijturjama Uñakipaña:
• Pure salsa base lurañatakixa, mä wok mä medio fuego ukata uchaña, aceite, mantequilla & taqpacha especias ukanakampi, mä kuti ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, suma ch’axtuña ukata 2-3 t’ijturjama phayaña.
ukax mä juk’a pachanakanwa