Uka lurawi:< /p>

• Dal ukaxa wali suma jariqañawa ukatxa ch’allt’añawa. Ukhama dal ukaxa palmeras ukanaka taypina ch’allt’añawa taqi q’añunakaru jaquntañataki ukhamaraki ukhamaraki dal ukaxa mä juk’a saminakapa chhaqhayatarakiniwa. Uka dal ukaxa 3-4 kutiwa jariqaña, nayaxa 3 kutiwa jariqawayta.< /li>
• Mä kutixa dal ukaxa jariqata ukatxa umaxa q’umawa, ukaxa umampiwa ch’allt’añama ukatxa dal ukaxa mä 4- . 5 horanaka jan ukaxa mä aruma.< /li>
• Mä kutixa dal ukaxa ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukatxa jichhaxa dal ukaxa mä jach’a phukuru uchañawa.< /li>
• Umampi phuqt’aña ukatxa umaxa t’amt’ayaña .< /li>
• Jichhaxa nina naktayaña jisk’achaña ukatxa dal ukaxa 60-90 t’ijturjama phayaña.< /li>
• Uka pataruxa espuma uñstayañ qalltasini, apsuña ukatxa jaqukipaña.< /li>
• Mä kuti dal ukaxa suma phayata, ukaxa wali jasakiwa ch’uqi taypina ch’uñuru ch’uñuyaña ukatsti uka almidón suma manq’aña dal ukata mistuña.< /li>
• Dal ukaxa phayaña sarantaskakiwa tadka wakichañkama jan ukaxa reserva.< /li>
• Ukhamaraki dal ukaxa mä olla a presión ukanxa 4-5 silbato ukjamawa phayaña ukatxa juk’a umawa munasirakispa kunjamatixa olla a presión ukaxa munaski ukhama.< /li>< /ul>

  Ukatakixa tadka:< /p>

  • Mä manq’aru desi ghee uchaña, jichhaxa jengibre ajo pasta uchaña. Mä jisk’a ninaru phayaña 2-3 mins. Jichhaxa wila chili ch’uqimpi uchaña ukata mä jisk’a ninaru mä t’ijturjama phayaña. Amtañani janiwa chili phichhantañakiti.< /li>
  • Jichhaxa ch’uqi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukatsti mä jach’a ninaru phayaña, ukhama tomate ukaxa wali suma phayaña ukatsti ghee ukaxa mistuña.< /li>
  • Jichhaxa dal ukaxa mä jisk’a ninaru phayaña 30-45 mins, juk’ampi pachaxa wali sumawa. Sapa mayniru ch’axtuña.< /li>
  • Mä ch’uqi jankucha mä lawa mathani ukampiwa dal ukaxa kunjamtï munkta ukhamarjama ch’axtuña. Ukhama juk’ampi puré, ukaxa juk’ampi cremoso textura ukaxa.< /li>
  • Niya 45 mins ukjata, polvo kasuri methi tostado, mä pinch’a garam masala ukaxa opcional ukampisa yapxataña kunatixa janiwa especias enteras apnaqktanti. Suma ch’axtuña.< /li>
  • Jichhaxa ninaru jisk’achaña ukata tukuyaña janq’u mantequillampi ukatsti fresca crema.< /li>
  • Llamp’u chuymampi ch’axtuña & 4-5 mins.< /li>
  • Dal ukax wakicht’atawa luqtañataki.< /li>
  • Amtañani, aka dal ukax wali jank’akiw thixniñapa, ukhamax sapa kutiw dal ukax sinti thixni sasin amuyasta ukhax JUÑA umampiw yapxatañama, amtañamawa umax junt’uñapawa, kunawsatix aka dal mayampi junt’uchaña, dal ukaxa chiqpachansa thixita ukhamawa thayaru, junt’u umampi consistencia ukarjama chiqañchaña, janïra serviñkama qhatiyaña. ¡Kusisiña!< /li>< /ul>