Kunanakas wakisi:

Wallpa phuqt’ayaña wakicht’aña:

• Phayaña aceite 3-4 t’ijturjama
• Pyaz (Ch’uñu) ch’uqimpi 1⁄2 Tasa
• Wallpa t’amt’ayata & ch’uqi ch’uñuyata 500g
• Adrak lehsan pasta (Pasta de ajo de jengibre) 1 t’ijturjama
• Himalaya rosa salt 1⁄2 t’ijturjama jan ukaxa sawurani
• Zeera polvo ( Comino ch’uqi) 1 t’ijturjama
• Haldi ch’uqi (Cúrcuma ch’uqi) 1⁄2 t’ijturjama
• Tikka masala 2 t’ijturjama
• Limón juyra 2 t’ijturjama
• Uma 4-5 t’ijturjama

Salsa wakichaña:

• Dahi (Yogurt) 1 t’ijturjama
• Mayonsa 5 t’ijturjama
• Hari mirch (Ch’uxña chili) 3-4
• Lehsan (Ajo) 4 clavo
• Himalaya rosa salt 1⁄2 tsp jan ukaxa muxsaru
• Lal mirch polvo (Wila chili polvo) 1 tsp jan ukaxa muxsa
• Podina (Menta laphinaka) 12-15
• Hara dhania (Fresco coriandro) amparampi

Paratha wakicht’aña :

• Maida (Jk’u taqi kuna) ch’uñuyata 3 & 1⁄2 Tazas
• Himalaya rosa salt 1 tsp jankucha muxsa
• Azucar polvo 1 tbs< /li>
• Ghee (Mantequilla clarificada) chullurata 2 t’ijturjama
• Uma 1 Taza jan ukaxa kunjamatixa wakiski ukhama
• Ghee (Mantequilla clarificada) 1 t’ijturjama
• Ghee ( Mantequilla clarificada) 1⁄2 cucharadita
• Ghee (Mantequilla clarada) 1⁄2 cucharadita

Akthapiña:

• Fritos francés kunjamatixa wakiski ukhama

Direcciones:

Wallpa phuqt’ayaña wakicht’aña:

1. Mä sartén ukanxa, phayaña aceite, ch’uñu, & qhatiyaña translúcido ukhama.
2. Wallpa, jengibre ajo pasta, rosa sal, comino polvo, cúrcuma polvo, tikka masala, limón juyra uchaña & suma ch’axtuña.
3. Uma uchaña & suma ch’axtuña, taparu & phayaña medio llamayuru 4- . 5 t’ijturjama phayaña ukatsti jach’a ninaru 1-2 t’ijturjama phayaña.

Salsa wakichaña:

1. Mä licuadora jarro ukanxa yogur, mayonesa, ch’uxña chili, . ajo, rosa sal, wila chili polvo, menta laphinaka, fresco coriandro, suma ch’axtuña & mä chiqaru uchaña.

Paratha wakicht’aña:

1. Mä phukuru uchaña taqi kuna lurañataki jak’u, rosa sal, azúcar, mantequilla clarificada & suma ch’axtuña ch’uqimpi ch’uñumpi.
2. K’achata umampi ch’axtuña, suma ch’axtuña & masa lurañakama.
3. Q’umachata mantequillampi grasa , taparu & 15 t’ijturjama samart’ayaña.
4. Masa 2-3 t’ijturjama ch’uñumpi ch’uñuyaña.
5. Mä jisk’a masa (100g), mä bola luraña & ukampi rollo mä rodillo ukan yanapt’apampi jisk’a masa rollo ukar tukuyaña.
6. Mantequilla clarificada ukar yapxataña & ch’allt’aña, doblar & cuchillo ukamp masa rollo ukar khuchhuña, masa bola luraña & mä rodillo ukan yanapt’apampiw rollo apsuña .
7. Mä plancha patxaru, mantequilla clarificada ukampiwa uchaña, ukaxa ch’amañchañawa & paratha ukaxa medio llamayuru pä tuqita quriru qhatiyaña.

Asamblea:

1. Mä paratha ukxaru, wakicht’ata salsa yapxataña & ch’iqiyaña, wallpa phuqt’aña, papas fritas, wakicht’ata salsa & rollo.
2. Papel de hornear ukata llawuntaña & servir (6 luraraki).
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