- Ingredientes:
- 1/2lb de tofu firme
- 1/2 cebola roxa
- 1/4 de pimentão vermelho
< li> 1/4 de pimentão verde - 1 abacate pequeno
- sal e pimenta mä gosto
- fio de azeite
- 1/2 1 colher de chá de sal preto
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 tortillas
- 1 tomate
- 1/2 xícara de folhas verdes
- seu queijo à base de plantas favorito
- pitada de páprica defumada
- sriracha a gosto
- ketchup mä gosto
- Yatichäwinaka:
- Seque o tofu com papel toalha. Em seguida, esfarele em uma tigela
- Corte em fatias finas mä cebola roxa, o pimentão vermelho e o pimentão verde
- Em uma tigela pequena, amasse o abacate com um pouco de sal e pimenta
- Aqueça uma frigideira antiaderente ukat fogo médio. Regue com um pouco de azeite
- Adicione e refogue a cebola roxa e os pimentões por alguns minutos
- Adicione e tofu, sal preto, açafrão e molho de soja. Refogue por mais alguns minutos ukax mä jach’a utaw. Limpe a frigideira com papel toalha
- Corte uma tortilla até o centro apenas
- Monte a tortilla colocando o recheio em uma das quatro seções
- Dobre mä tortilla uma seção de cada vez e dobre cada seção uma sobre un outra
- Ukax mä tortilla na frigideira ukhamawa. Cerca de 1-2 minutos de cada lado dará um toque crocante agradável
ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi