Kuna yänaka:
-Aceite de phayaña 2-3 tbs
-Pyaz (Ch’uñu) ch’uqimpi 1 medio
-Jan ch’akhanaka wallpa cubos 500g
-Adrak lehsan pasta (Pasta de ajo de jengibre) 1 t’ijturjama
-Piminta polvo 1 & 1⁄2 tsp
-Haldi polvo (Polvo cúrcuma) 1⁄4 tsp
-Orégano seco 2 tsp
-Himalaya rosa sal 1 tsp jan ukaxa muxsaru
-Soja 1 t’ijturjama
-Olper’s Queso cheddar 60g (1⁄2 Taza)
-Mayonisa 1/3 Taza
-Chili ajo salsa 2 t’ijturjama
-Sriracha salsa 1 t’ijturjama
-Junt’u uma 1⁄2 Tasa
-Bareek cheeni (Azucar de caster ) 1 tbs
-Khameer (Levadura instantánea) 2 tsp
-Olper’s Milk junt’u 1⁄4 Taza
-Aceite de phayaña 2 t’ijturjama
-Maida (Jakhu taqi kuna) sifed 2 & 1⁄2 Tasa
-Himalaya rosa salt 1⁄2 tsp
-Aceite de phayaña 1 tsp
-Aceite de phayaña 1 tsp
-Makhan (Mantequilla) llamp’u kunjamatixa wakiski ukhama
-Olper’s Milk
-Pyaz (Ch’uñu) ch’uqi
-Olper's Mozzarella queso kunjamatixa wakiski ukhama
-Lal mirch (Wila chili) ch’uqi ch’uñuyata
-Ensalada patta (Lechuga laphina)
Direcciones:
Wallpa phuqt’ayaña wakicht’aña:
-Mä sartén,aña aceite de phayaña & junt’uchaña.
-Ch’uñu uchaña & ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, pasta de ajo de jengibre & suma ch’axtuña ukhama color mayjt’ayaña.
-Uñakipaña pimentón polvo,cúrcuma polvo,orégano waña, rosa juyra,soja,suma ch’axtuña & phayaña medio llamayuru 4-5 t’ijturjama phayaña ukatsti jach’a ninaru phayaña wañt’añakama.
-Llamayuta apsuña,queso cheddar uchaña & suma ch’axtuña queso ch’uñuru tukuyañakama.
- Ukhama thaya.
-Mayonsa,chili ajo salsa,sriracha salsa,suma ch’axtuña & mä chiqaru uchaña.
Pita Masa wakicht’aña:
-Mä phukuru, junt’u uma uchaña,azúcar de caster,levadura instantánea,mix suma & jaytaña prueba ukhama 5 t’ijturjama.
-Uñakipaña junt’u leche,aceite de phayaña,taqi kuna lurañataki jak’u,juyra rosa,suma ch’axtuña & masa lurañakama.
-Aceite de cocina & masa de 1-2 minutos,grasa aceite de cocina,cuper con película de adhesión & dejar ser prueba 45 minutos a 1 hora en el lugar caliente o hasta doble tamaño.
-Masa masaxa suma qhatiyaña.
-Mä jisk’a masa apsuña (80g) ,ch’allt’aña waña jak’u & rollo out con la ayuda del rodillo (6 pulgadas).
-Masa rollo ukaxa mä bandeja de horno ukar uchañawa, ukaxa silicio horno ukampiwa ch’allt’ata.
-Masa chikataru chimpuntañawa masa khuchhuña yanapt’ampi ,mä masa rollo chika laduru llamp’u mantequilla uchaña & yaqha tuqiru t’ijtayaña.
-Leche uchaña,ch’uñu,queso mozzarella uchaña & wila chili ch’uqi ch’uñuyaña.
-Horno precalentado ukana 180C 12-14 minutos (parrilla inferior ukana).
-Horno ukata apsuña & cocina telampi 15 minutos ukjama tapaña.
-Sapa pita t’ant’aru,lechuga laphina,wakichata wallpa phuqt’ayaña & servir (6 luraraki)!