Kunanakas utji

Poha (पोहा) – 2 t’ijturjama (150 gramos)
Aceite (l) – 1 t’ijturjama 2 t’ijturjama
Criandro Laphinaka (हेतेते) – 2 t’ijturjama (suma khuchhurata)
Maní (मूकूफली)– 1⁄2 t’ijtur
Limón (नींबू) – 1⁄2 t’ijturjama
Curry Laphinaka (करी पत्ता)- 8 t’ant’a
Ch’uxña Chili (हरी मिर्च)– 1 (suma ch’uqi ch’uñumpi)
Curcón Polvo (लदी पउह)- 1⁄4 t’ijtur
Ch’iyara Mostaza jatha (राई) - 1⁄2 t’ijtur
Azucar (cheनी)-1,5 t’ijturjama
Jichha(nमक) – 3⁄4 t’ijturjama (jan ukaxa muxsa)
Besan sev (बेसन सेव)

Kunjamsa Poha luraña :

2 t’ijturjama Poha medio fino apsuña ukatsti ch’uñuyaña. Uka poha umampi ch’allt’aña ukatsti jank’aki ch’axtuña. Mä cucharampi poha ch’axtuña. Jiwasax janiw poha umamp warantañax wakiskiti, jan ukasti suma ch’allt’añakiw wakisi. Ukhama 3⁄4 t’ijturjama ch’uqi jankucha kunjamatixa sawurani ukhama poha ukata, ukxaruxa 1,5 t’ijturjama azucar. Suma ch’axtuña ukata 15 t’ijturjama mä chiqaru uchaña. Ukhama mä kuti ch’axtuña 5 t’ijturjama. 5 6 t’ijturjama mä chiqaru uchaña.

Mä sartinaru junt’uchaña ukata 1 tsp aceite ukampiwa uchaña. Ukhama 1⁄2 t’ijturjama maní ukata aceite ukata ch’uñumpi ch’uñuyaña. Mä kuti qhatiyata ukatsti wakichata, mä sapa plato ukana apsuña.

Poha lurañatakixa 1 ñä 2 t’ijturjama aceitempi uchaña ukata junt’uchaña. Ukhama 1⁄2 tsp ch’iyara mostaza jathampi uchaña ukata ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama nina naktayaña jisk’achaña ukhamata jani q’añunakaxa ch’uxñañapataki. Ukhama 1 ch’uxña chili suma ch’uqimpi, 1⁄4 tsp cúrcuma polvo, mä juk’a 8 ñä 10 curry laphinakampi. Ukhama poha ukaxa sartinaru uchaña ukata 2 t’ijturjama phayaña ukata ch’axtuña.

Mä kuti poha wakicht’ataxa chika limón juyra ch’uqimpi ch’uñuyaña. Suma ch’axtuña.Llamayu jist’antaña.Mä plato ukana apsuña.

Mä juk’a besan sev, mä juk’a maní ukatsti mä juk’a ch’uxña coriandro uka poha ukxaru ch’allt’aña, Mä limón cuña ukata mä suma manq’aña Instant poha ukata manq’at awtjata samarañapataki.

Iwxt’awi:

Poha thixita kunaymana manq’anaka lurañataki apnaqatarakiwa ukatxa jisk’a kasta poha ukaxa namkeens asxatata lurañataki ukaxa wali suma sawurani.

Munaschi ukhaxa poha ukanxa maní apnaqañaxa jaytañawa. Jumatix maní asado ukax utjchi ukhax apnaqaraksnawa ukhamaraki.

Jichhaxa 2 ch’uxña chilinakampiwa yapxatasma ukhamaraki picante manq’aña munasaxa. Ukax wawanakatakiwa, ukhamax ch’uxña chili apnaqañax jaytañawa. Curry laphinakan apnaqañax janiw utjkaspati.