Jarabe de Azúcar wakicht’aña:
-Azucar 1 Taza
-Uma 1 & 1⁄2 Taza
-Limón juyra 1 tsp
-Rosa uma 1 tsp
-Hari elaichi (Cardamomo verde) 3-4
-Rosa pétalos 8-10
Wakichaña Shahi Pinwheel Tukray:
-T’ant’a ch’uqi jach’a 10 jan ukaxa kunjamatixa wakiski ukhama
-Aceite de phayaña phayaña
Rabri (Leche cremosa) wakicht’aña:
-Doodh (Leche) 1 Litro
-Azucar 1⁄3 Taza jan ukaxa muxsaru
-Elaichi polvo (Cardamomo polvo) 1⁄2 tsp
-Badam (Almendras) 1 t’ijturjama
-Pista (Pistacho) 1 t’ijturjama
-Crema 100ml (temperatura ambiente)
-Harina de maíz 1 & 1⁄2 t’ijturjama
-Doodh (Leche) 3 t’ijturjama
-Pista (Pistacho ). rosa pétalos & suma ch’axtuña,uñt’ayaña & phayaña mä medio llamayuru 8-10 t’ijturjama & mä chiqaru uchaña.
Wakichaña Shahi Pinwheel Tukray:
-T’ant’a ch’uqi khuchhuña & t’ant’a janq’u chiqaru ch’allt’aña yanapt’awimpi rodillo jan ukaxa rodillo de pastelería (t’ant’a ch’uqi luraña t’ant’a ch’uñu lurañataki & qhipa apnaqañataki reserva).
-Mä ladu t’ant’a ch’uqimpi umampi ch’allt’aña cepillo yanapt’ampi & yaqha t’ant’a t’ant’a uchaña pä tukuñampi mayachaña.
-5 t’ant’a t’ant’a t’ant’a ch’uqimpi mä filaru mayachaña ukatsti ch’uñumpi ch’uñuyaña & suma ch’axtuña umampi.
-Rollo up & cut into 2 cm thick pinwheel slices.
-Mä sartén ukanxa,phayaña aceite junt’uchaña & t’ant’a pinwheels ukanaka jisk’a ninaru qhatiyaña quri & crujiente ukhama.
Rabri (Leche Cremosa ):
-Mä wok ukanxa,leche uchaña & t’amt’ayaña.
-Azucar,cardamomo polvo,almendras,pistachos,t’ant’a manq’aña reservado (1/4 Taza),suma ch’axtuña & medio llamayuru 6 phayaña -8 t’ijturjama.
-Llamayu jist’antaña,crema uchaña & suma ch’axtuña.
-Nina naktayaña,suma ch’axtuña & 1-2 t’ijturjama phayaña.
-Jichhaxa siwara jak’u ch’uqi ch’uñumpi ch’uñuyaña,suma ch’axtuña & phayaña ukhama thixita & mä chiqaru uchaña.
-T’ant’a qhatiyata pinwheels wakichata jarabe de azúcar ukar ch’allt’aña & mä chiqaru uchaña.
-Mä manq’a manq’aña manq’aru,wakichata rabri yapxataña & azúcar ch’allt’ata t’ant’a pinwheels ukanakampi uchaña & wakicht’ata rabri (leche cremosa) warantaña.
-Pistachos,pétalos de rosa ukanakampi k’achachaña & chilltampi serviña!