Ingredientes

• 1 t’ijturjama ch’uxña achunaka (zanahoria, habas, papa, calabaza, berenjena, tambor, ukhamaraki calabacín)
• 1/4 t’ijturjama toor dal (paloma jaljata guisantes)
• 1/4 t’ijturjama tamarindo pulpa
• 1 cucharadita sambar polvo
• 1/2 cucharadita cúrcuma polvo
• 2 cucharadita aceite< /li>
• 1 cucharadita mostaza jatha
• 1 cucharadita comino jatha
• 1-2 ch’uxña chili, ch’uqi
• 1 rama curry laphinaka
• Jichha sawurani
• Fresco coriandro laphinaka k’achachañataki

Yatichawinaka

Aka suma sambar estilo sur indio wakicht’añatakixa, qalltaña jariñampi toor dal ukax wali sumawa. Mä olla a presión ukanxa, dal ukata walja umampi uchaña, ukhamata llamp’u phayaña (niya 3 silbato). Mä sapa phukuru, ch’uqi ch’uqi ch’uñumpi ch’uñumpi, ch’uñumpi, umampi ch’uñumpi ch’uñuyaña.

Mä kuti dal phayaña, mä juk’a ch’uñumpi ch’uñuyaña. Mä jach’a phukuru, aceite junt’uchaña, ukata mostaza jatha uchaña. Mä kuti ch’allt’ataxa, comino jatha, ch’uxña chili, curry laphinakampi uchaña, mä qawqha segundos ukhama suma q’aphini. Ukhama ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukhamaraki tamarindo pulpa ukatsti sambar polvo. Munat consistencia ukar puriñatakikix juk’amp umampiw yapxataña. Ukhama ñä 10-15 t’ijturjama phayaña ukhamata sawurani ch’axtuña. Kunjamtï wakiski ukhamarjamaw salt chiqañchañama. Ukhama suma coriandro laphinakampi k’achachaña.

Arroz vaporizado ukampi ukhamaraki rueda chips ukampi junt’u manq’aña mä suma manq’aña caja ajlliñatakiwa. Aka sambarux janiw k’umarakïkiti jan ukasti kunayman ch’uxña achunakan suma yänakapampix phuqt’atawa, ukat wali suma manq’añatakis wali askiwa.