Ingredientes

1 t’ijturjama Trigo jak’u, आकर्हूं का आटा
1⁄4 t’ijturjama Refinado jak’u, मैदा (janiwa munañakiti )
Salt a sawurani, नमकअनुसार
1⁄4 tsp Carom jathanaka, avid
1⁄2 t’ijturjama Ghee, घी
Uma masarañataki, qallta
1⁄2 t’ijturjama Aceite,tell

2 t’ijturjama coriandro laphinaka, ch’uqi ch’uqi, qullqi ch’uqi ch’uqi ch’uñuyaña, qullqi ch’uqi ch’uqi ch’uñuyata, qullqi ch’uqi ch’uqi ch’uñuyata >1 pulgada Jengibre, ch’uqi ch’uñuyata, अदरक
1 tama ch’uñu, ch’uñu ch’uñuyata, प्याज
2 Ch’uxña chili, ch’uñu ch’uñuyata, हरी मि
1⁄2 t’ijturjama Degi wila chili polvo, de dege लालच मि पाउ
1⁄2 t’ijturjama Ch’iyara piminta ch’uqi, ch’uñu ch’uñuyata, काली मिर्च दाने
200 gramos Paneer (rallado), पनीर
1⁄4 t’ijturjama Queso procesado jan ukaxa pizza queso (rallado), ukaxa
1⁄2 t’ijturjama Mantequilla, मक्खन< /p>

Instant Mango Pickle

2-3 t’ijturjama Aceite,natetal
1⁄2 t’ijturjama Hinojo jatha, सौंफ
1⁄4 t’ijturjama Fenugreek jatha, mete दा
1⁄4 tsp Q’illu ch’allt’ata mostaza jatha,
1 1⁄2 Degi wila chili ch’uqi, deगी लाल मिर्च पाउय
1⁄4 t’ijturjama Cúrcuma polvo, हल्दी पायन
1⁄2 t’ijturjama Uma, ch’uñu
1 t’ijturjama Azucar,
1 t’ijturjama Vinagre, क्लेश
1⁄2 pulgada Jengibre, rebanada, अदरक
4 mediana tamaño crudo Mango, pelado, rebanada, कच्चामा
Salt to sast, नमक अनुरूपअ
Mä pinch’a asafoetida, Thieng

Asa’añataki

2-3 tsp Ghee,घ

Proceso

Masa lurañataki

Mä parat jankucha mä phukuru, refinado jak’u, trigo jak’u, carom jatha, ukatsti jukha suma uchaña.
Uma uchaña kunjamatixa wakiski ukhama ukata mä llamp’u masa ch’axtuña. Mä muselina telampi ch’ukuña ukata 10-15 t’ijturjama mä chiqaru uchaña.

Relleno lurañataki

Mä phukuruxa coriandro laphinakampi, jengibre, ch’uñu, ch’uxña chili, degi wila chili polvo ukanakampi uchaña , ch’iyara piminta ch’uqi ch’uñuyaña, paneer rallado, queso ukatsti taqi kunasa suma ch’axtuña ukatsti mä chiqaru uchaña.

Paratha ukataki

Masaxa mä khuskhaki jaljaña ukata jisk’a limón tama bolas.
Ukhama mä ch’uqi ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata wakichata relleno chika taypiru uchaña.
Mä limón tama bola ukarjama liwxataña, ukatxa jilpacha masa apsuña ukata mayampi muyu uñtaña.
Mä tawa junt’uchaña , Paratha wakichata ukata pä tuqiru 30 segundos sapa mayniru asxataña.
Flip over ukata cepillo ghee ukata asxataña ukata marrón ch’akhanaka uñstaña.
Serve junt’u instantánea mango pickle jan ukaxa curd.

Proceso

Mä phukuru, mä kuti junt’uñapataki aceite uchaña, hinojo jathampi uchaña, ukatxa fenugreek jathaxa suma ch’allt’aña.
Q’illu uchaña mostaza jaljata, degi wila chili polvo, cúrcuma polvo, umampi ukata suma ch’axtuña.
Azucar, vinagre, jengibre, mango crudo, jukha suma muxsa, mä juk’a asafoetida suma ch’axtuña.
Ukaxa mä tapa ukatsti 10-12 t’ijturjama phayaña medio llamayuru.
Mä kuti mangoxa llamp’u tukuwayxi ukhaxa, nina jist’antaña.
Paratha ajlliwimpi kusist’añawa.