Ingredientes:
-Lehsan (Ajo) 12-15 clavos
-Adrak (Jengibre) 2 pulgadas ukjama
-Hari mirch (Ch’uxña chili) 2
-Sabut dhania (Coriandro jatha) 1 t’ijturjama
-Zeera (Comino jatha) 2 t’ijturjama
-Sabut kali mirch (Ch’iyara piminta ch’uqi) 1⁄2 t’ijturjama
-Urad daal (Gramo ch’iyara jaljata) 1 Taza (250g)
-Sarson ka tel ( Aceite de mostaza) 1/3 Taza Sustituto: aceite de phayaña munata
-Rai dana (Mostaza ch’iyara jatha) 1 tsp
-Pyaz (Ch’uñu) ch’uqimpi 1 jisk’a
-Hing polvo (Asafoetida polvo) 1⁄4 tsp
-Atta (Trigo jak’u) 3 t’ijturjama
-Uma 5 Tazas jan ukaxa kunjamatixa wakiski ukhama
-Haldi polvo (Cúrcuma polvo) 1⁄2 tsp
-Himalaya rosa salt 1 & 1⁄2 tsp jan ukaxa muxsaru
-Lal mirch polvo (Rojo chili polvo) 1 tsp jan ukaxa sawurani
-Hara dhania (Fresco coriandro) ch’uqi ch’uñuyata

Direcciones:
-In a mortal & pestle,add ajo,jengibre, ch’uxña chili,coriandro jatha,comino jatha,ch’iyara piminta & ch’uqi ch’uñuyaña & mä chiqaru uchaña.
-Mä wok,ch’iyara gramo jaljata ukata waña asxataña jisk’a ninaru 8-10 t’ijturjama.
-Ukaxa thayt’ayañawa.
-Mä molienda jarru,lenteja asxatampi uchaña,grueso muyuña & mä chiqaru uchaña.
-Mä manq’aña,mostaza aceite & junt’u umampi chhullunkhayaña.
-Ch’iyara mostaza jatha,ch’uñu,asafoetida polvo,suma ch’axtuña & 2-3 t’ijturjama qhatiyaña.
-Uñakipaña ch’uqi ch’uñumpi, trigo jak’umpi ukata 2-3 t’ijturjama phayaña.
-Uraqina lenteja, uma & suma ch’axtuña.
-Uñakipaña cúrcuma polvo,rosa sal,wila chili polvo,suma ch’axtuña & t’amt’ayaña, taparu ukata mä jisk’a ninaru phayaña jisk’a ninaru (30-40 minutos),uñakipaña & chika taypina ch’axtuña.
-¡Uñakipt’aña fresco coriandro ukata arroz ukampiwa manq’aña!