Kunanakas utji

• Lehsan (Ajo) 4-5 clavo
• Adrak (Jengibre) 1 pulgada ukjama
• Hari mirch (Ch’uxña chili) 4 -5
• Kaju (Anacardo) 8-10
• Pyaz (Ch’uñu) qhatiyata 1⁄2 Taza
• Ghee (Mantequilla clarificada) 2 t’ijturjama
< li>Wallpa qeema (Picata) suma ch’uqi ch’uñuyata 650g
• Baisan (Gram jak’u) 4 t’ijturjama
• Himalaya rosa salt 1 t’ijturjama jan ukaxa muxsa
• Lal mirch polvo ( Wila chili ch’uqi) 1 t’ijturjama jan ukaxa muxsa
• Elaichi ch’uqi (Cardamomo ch’uqi) 1⁄4 t’ijturjama
• Kali mirch ch’uqi (Ch’iyara piminta ch’uqi) 1⁄2 t’ijturjama
• Zeera ( Comino jatha) asxata & ch’uqi 1⁄2 t’ijturjama
• Hara dhania (Fresco coriandro) ch’uqi ch’uqi
• Dahi (Yogurt) warkt’ata 300g
• Hari mirch (Ch’uxña chili) ch’uqi ch’uqi 2
• Himalaya rosa salt 1⁄4 tsp jan ukaxa muxsa
• Waña rosa pétalos ch’uqi ch’uñuyata mä amparampi
• Aceite de cocina para freír
• Sonehri warq (Quri manq’aña laphinaka)
• Badam (Almendras) khuchhurata

Direcciones

• Mä mortal & mazo ukanxa,ajo,jengibre,ch’uxña chilinakampi yapxataña ,anacardo,ch’uñu qhatiyata,ch’uñu ch’uñuyaña & suma muyuña mä thiya pasta lurañataki & mä chiqaru uchaña.
• Mä plato ukanxa,ch’uñumpi ch’uñuyaña mantequilla, wallpa picada,gram jak’u,pasta molida,rosa sal,wila chili polvo , cardamomo polvo,ch’iyara piminta polvo,cuminal jatha,fresco coriandro,mix & mash suma amparanakampi suma mayachata.
• Mä phukuru, yogurt chillqinaka, rosa, salsa waña, rosa pétalos & mix . .
• Amparanaka aceitempi grasa,jisk’a mistura apsuña (80g) & palmera ukar ch’allt’aña,1⁄2 tbs wakicht’ata yogur phuqt’ayaña,suma tapaña & kabab luraña mä kipka tama (10-11 luraña).
• Mä sartén ukanxa,aceite de phayaña & kababs ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña mä jisk’a ninaru pä tuqita quri ch’uxñakama.
• Quri manq’aña laphinakampi k’achachaña,almendras & servir!