Mariposa Picante Paratha ukaxa

Especia Mix wakicht’aña:
- Cashmiri lal mirch (Cachemira wila chili) polvo 1 & 1⁄2 tbs
- Sabut dhania (Coriandro jatha) ch’uqimpi ch’uñumpi 1 & 1⁄2 t’ijturjama
- Zeera (Comino jatha) ch’uñumpi & 1 & 1⁄2 t’ijturjama
- Lal mirch (Wila chili) ch’uqi ch’uñuyaña 1 & 1⁄2 t’ijturjama
- Himalaya rosa salt 1 t’ijturjama jan ukaxa muxsa
Paratha Masa wakicht’aña:
- Maida (Taqi kuna jak’u) 2 Tasa
- Himalaya rosa salt 1⁄2 tsp
- Ghee (Mantequilla clarificada) 1 t’ijturjama
- Uma 3⁄4 Taza jan ukaxa kunjamatixa wakiski ukhama
- Ghee (Mantequilla clarificada) 1-2 tsp
- Ghee (Mantequilla clarificada) 1-2 tsp
- Lehsan (Ajo) suma ch’uqimpi ch’uñumpi
- Hara dhania (Criandro fresco) khuchhurata
- Ghee (Mantequilla clarificada) 1 tbs jan ukaxa kunjamatixa wakiski ukhama
Direcciones:
- Especia Mix wakicht’aña:
  - Mä especia ch’uqimpi, cachemira wila chili polvo, coriandro jatha, comino jatha, wila chili ch’uqi ch’uñuyaña, rosa salt’aña, taparu & suma ch’allt’aña. ¡Especia mix ukaxa wakicht’atawa!
- Masa wakicht’aña:
  - -Mä phukuru tukuyaña jak’u, ch’uñu, mantequilla clarificada & suma ch’axtuña ukhama ch’uqi ch’uñuyaña.
  - -K’achata umampi uchaña & masa lurañakama.
  - -Mantequilla clarificada ukampiwa grasa, taparu & 30 t’ijturjama samart’ayaña.
  - -Mä jisk’a masa (120g), waña jak’u ch’allt’aña & rodillo yanapt’ampi ch’allt’aña.
  - -Yaqhaña & ch’allt’aña mantequilla clarificada, ch’allt’aña ajo, wakicht’ata especia mezcla, fresco coriandro, doblar el paratha verticalmente de ambos ladu & rollo.
  - -Chika taypina mä impresion luraña yanapt’awimpi finger & doblar la masa de la impresion.
  - -Masa turkañawa, chika taypita khuchhurata, waña jak’u ch’allt’aña & rodillo yanapt’ampiwa ch’allt’aña.
  - -Prilla patxa, ch’amañchata mantequilla uchaña, ch’amañchaña & paratha pä tuqita qhatiyaña quri ch’uxña (5 luraña).