SALMÓN UKA UTJAWIPA:

🔹 2 lb filete de salmón
🔹 Sal kosher
🔹 Aceite de oliva virgen extra
🔹 1/2 limón, muyu ch’uqi
🔹 Perejil adorno lurañataki

SALSA DE AJO DE LEMON UKA CHIQA CHIQAÑCHAWI:

🔹 Zest 1 jach’a limón
🔹 Juyra 2 limón
🔹 3 t’ijturjama aceite de oliva virgen extra
🔹 5 t’ijturjama ajo, ch’uqi ch’uñuyata
🔹 2 t’ijturjama orégano waña
🔹 1 t’ijturjama muxsa piminta
🔹 1/2 t’ijturjama ch’iyara piminta