Kara Kulambu ukat Pacha Payaru
Kunanakas utji:
- pacha payaru
- coriandro jatha
- wila chili
- piminta
- curry laphinaka
- tomate
- tamarindo uma
- ch’uñu
- ajo
- coco
- jengibre
- fenugreek jatha
- aceite
- mostaza
- comino
- asafetida
- salt
Kara Kulambu Receta:
Kara kulambu ukaxa mä salsa picante ukatsti tangy salsa sur indio ukaxa kunaymana especias, tamarindo, ukatsti ch’uxña achunaka lurata. Akaxa mä sanu manq’awa kara kulambu pacha payaru (ch’uxña gramo) ukampi.
Yatichawinaka:
- Mä sartinaru aceite junt’uchaña, mostaza, comino, asafetida, curry ukanakampi uchaña laphinaka.
- Ch’uñu ch’uñumpi, tomate ch’uqimpi, ch’uñumpi uchaña. Ukhama llamp’u tukuñakama qhatiyaña.
- Coco, jengibre, taqi q’aphinaka ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña.
- Uka pasta ukaxa sartinaru uchaña ukata mä qawqha t’ijturjama phayaña.
- Ukatxa tamarindo umampi, ch’uñumpi, ukata t’amt’ayaña.
- Mä kutixa t’amt’ayaña qalltañatakixa, ch’uxña gramo phayata salsa ukarux uchañawa.
- Kara kulambu ukxaru ch’axtuña ukaxa munata consistencia ukaru puri.
- Arroz jan ukaxa idli ukampi junt’u manq’aña.