• Ch’uñu | प्याज़ 3-4 chika tamax
• Jichha | नमक sawuñataki
• Cachemira wila chili ch’uqi | श्मशारी लालच मि पाय क 1 tsp
• Gram jak’u | बेसन 1 t’ijtur
• Uma | uru kunjamatixa wakiski ukhama

Kaanda bhajiyas perfectas lurañatakixa, wali wakiskiriwa ch’uñuxa mä juk’a khuchhuña. Ch’uñu pata & manqha khuchhuña & pä chikataru jaljaña khuchhurata lado alayaru uchaña. Juk’ampi ch’uñu ch’uqi ch’uñuyaña & largo uñtata jisk’a t’ant’anaka khuchhuña, ch’uqixa janiwa sinti jisk’a ukhamaraki sinti thixni ukhamäñapäkiti. Uka ch’uñu khuchhuña tukuyatatxa, amparampi ch’uñu capas ukanakaxa jaljañawa, ukhamaraki khuchhuqaña & taqpacha ch’uñu capas ukanaka jaljaña & mä phukuru uchaña. Juk’ampi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi & cashmiri wila chili ch’uñumpi, suma ch’axtuña & ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukxarusti gramo jak’u jisk’a lotes & suma ch’axtuña, ukxaruxa mä ch’allt’aña umampi & llamp’u chuymampiwa ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña taqi kunasa mayaru tukuyaña, kaanda bhajiya ukatakixa misturaxa wakicht’atawa. Aceite ukaxa mä juk’a junt’uñapataki jan ukaxa 170 C, aceite ukaxa janiwa sinti junt’uñapäkiti jani ukaxa bhajiyas ukaxa anqäxata qhatiyaña & chika taypina q’añu qhipararaki. bhajiyas phayaña ampararu thaya umaru ch’allt’aña & mä jisk’a t’aqa mistura apsuña & junt’u aceite ukar jaquntaña janïra uñstayaña, taqi bhajiyas ukanaka junt’u aceite ukarjama jaquntaña, ukhamaraki jani bhajiya ukaxa mä roundel jan ukhamäkanixa janiwa perfecta textura ukaru puriñjamakiti. Ukhama jach’a ninaru qhatiyaña janïra nayrïri 30 t’ijturjama ch’axtuña ukatsti ukhama mä medio – jisk’a ninaru ch’axtuña ukhama sapa kuti ch’axtuña ukhama quri ch’uxña & ch’uñuru tukuña. Mä kutix quri ch’uxñaruw tukuwayxi, jach’a ninar 30 segundos ukjam qhatiyaña, ukham lurasax bhajiyas ukanakax janiw aceite ukar ch’allt’añapataki. Mä kuti qhatiyatäxi ukhaxa, mä tamiz ukar uchañawa, ukhamata taqi uka jila aceitex ch’allt’asiñapataki. Uka perfectamente frito crisp kaanda bhajiyas ukaxa wakicht’atawa.

• Ch’uñu | प्याज़ 1 jach’a tama (ch’uqi ch’uqi)
• Cachemira wila chili ch’uqi | कश्मीरी लालच मि 3 ch’uqi
• Jichha | नमक 1/2 tsp
• Jan wali aceite | wakicht’aña 5-6 t’ijturjama

Mä phukuru ch’uñu ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña kashmiri wila chili ch’uñumpi & ch’uñumpi, ukxaru junt’u aceitempi warantaña & suma ch’axtuña. Juman kaande ki chutjataxa wakicht’atawa.